じゃがいものマヨ焼き
にんじん・玉ねぎ・じゃがいもで保存版50のおかずレシピ
カレー粉のかくし味で、食欲をそそる香り
１人分：
523kcal
1.7g
材料（２人分・直径約23cmの耐熱容器１個分）
３個
ウインナソーセージ
６本
マヨソース
・マヨネーズ
大さじ４
・カレー粉
小さじ1/2
・牛乳
3/4カップ
・塩、こしょう
作り方
-
1
じゃがいもは薄い輪切りにする(水に放さない)。このときスライサーを使うと便利。ソーセージは斜め半分に切る。
-
2
マヨソースを作る。マヨネーズとカレー粉を混ぜ、牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせる。
-
3
耐熱容器にじゃがいもを入れて平らにし、塩、こしょう各少々をふる。ソーセージを散らしてマヨソースを注ぎ入れ、200℃に予熱したオーブン(またはオーブントースター)で約20分、こんがりと焼き色がつくまで焼く(オーブントースターで焼く場合は、アルミホイルをかぶせて約15分焼き、じゃがいもがやわらかくなったらアルミホイルをはずし、さらに約５分、焼き色がつくまで焼く)。
じゃがいもはなるべく薄く切るのがポイント。薄く切ることで、焼き色がつくころに、じゃがいももやわらかくなる。マヨソースで煮ながら焼くようなイメージ。
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藤井恵 さんのレシピ
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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