ちくわと野菜のごま煮
117kcal
1.5g
材料(2人分)
ちくわ…3本
にんじん…1本
長ねぎ…1/2本
すりごま(白)…大さじ1
・酒、しょうゆ、みりん
にんじん…1本
長ねぎ…1/2本
すりごま(白)…大さじ1
・酒、しょうゆ、みりん
作り方
- ちくわは5cm幅の小口切りにし、にんじんは薄い輪切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。
- 鍋に1、酒大さじ1、しょうゆ、みりん各小さじ2、水1/4カップを入れて火にかける。いりつけるように炒め煮にし、しんなりしたら、ごまを加えて混ぜる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
- 長ねぎ
- 薬味や香味野菜として欠かせないねぎ。白い部分が長いものは、「千住ねぎ群」という品種で、一…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34007品をご紹介!