お好みハンバーグ

材料（２人分）

ハンバーグだね
　・合いびき肉
　　200g
　・キャベツ
　　２枚
　・長いも
　　３cm
　・紅しょうが
　　大さじ１〜２
　・塩、こしょう
　　各少々
青のり
　適宜
・サラダ油、中濃ソース、マヨネーズ、練りがらし

• ハンバーグだね

• 　・合いびき肉

  200g

• 　・キャベツ

  ２枚

• 　・長いも

  ３cm

• 　・紅しょうが

  大さじ１〜２

• 　・塩、こしょう

  各少々

• 青のり

  適宜

• ・サラダ油、中濃ソース、マヨネーズ、練りがらし

1. 1

   キャベツは軸を粗みじんに、葉を１cm四方に切り、長いもはポリ袋に入れて、めん棒などでたたく。ボウルにハンバーグだねの材料を入れて、よく混ぜる。２等分して両手のひらに軽く打ちつけるようにして空気を抜き、小判形にまとめる。
   
   ボウルにひき肉や長いもなどを入れたら、キャベツと紅しょうがを入れる。お好み焼きと同じように、紅しょうがが味のアクセントに。

   
2. 2

   フライパンに油小さじ２を熱し、１を入れる。両面に焼き色がついたら、水大さじ１　1/2を加える。ふたをして、弱めの中火で５〜６分蒸し焼きにする。火を止めて、３〜４分おいてふっくらさせる。

3. 3

   器に２を盛り、中濃ソース、マヨネーズ、練りがらし各適宜をかける。青のりをふって、好みで紅しょうがを添える。

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