焼きキャベツとささ身のヨーグルトドレッシングがけ
223kcal
1.9g
材料(2人分)
とりささ身…150g
キャベツ…1/4個
ミニトマト…4〜6個
ドレッシング
・プレーンヨーグルト…大さじ5
・塩…小さじ1/2
・オリーブ油…小さじ1
・おろしにんにく…1/5片分
・こしょう…少々
・塩、こしょう、オリーブ油
キャベツ…1/4個
ミニトマト…4〜6個
ドレッシング
・プレーンヨーグルト…大さじ5
・塩…小さじ1/2
・オリーブ油…小さじ1
・おろしにんにく…1/5片分
・こしょう…少々
・塩、こしょう、オリーブ油
作り方
- ささ身は筋を取り、厚みを均一に開く。塩小さじ1/4、こしょう少々をふって約5分おく。ドレッシングの材料を順に合わせ、よく混ぜる。キャベツは芯(しん)をつけたまま半分のくし形切りにする。
- フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、ささ身を並べ入れ、両面を約2分ずつ焼き、焼き色がついたら皿に盛る。
- 2のフライパンをそのまま熱し、キャベツの断面を下にして並べ入れ、約2分焼く。返して、もう一方の断面をこんがりと焼き、皿に盛る。
焼き目の部分は油も吸ってやわらかく、中にいくほどパリパリに。2つの食感で、飽きずに最後まで食べられる。 - 3のフライパンにミニトマトを入れ、焼き色がついたら皿に盛り、1のドレッシングをかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小田真規子
- 小田真規子(おだまきこ)
料理研究家・栄養士。1998年に独立し、様々な食のニーズに応える「スタジオナッツ」を設立。多くの雑誌にレシピを発表するほか、テレビ出演、レシピ本の出版、企業へのアドバイスやレシピ開発に携わる。広告用料理のフードコーディ―ネートの実績も多数。誰もが作りやすく、健康に配慮したおいしい家庭料理をモットーに活動の場を広げている。
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