まぐろ山かけだれ

228kcal
3.6g
まぐろ山かけだれ
まぐろ山かけだれ

夏の麺50

井澤由美子さんのレシピ

まぐろに下味をつけるのがポイント

材料(2人分)

  • まぐろぶつ切り…100g
  • 貝割れ菜…1/4パック
  • 長いものすりおろし…10cm分
  • いりごま(黒)…少々
  • めんつゆ(ストレート)…1 1/2カップ
  • ・しょうゆ、ごま油
まぐろぶつ切り…100g
貝割れ菜…1/4パック
長いものすりおろし…10cm分
いりごま(黒)…少々
めんつゆ(ストレート)…1 1/2カップ
・しょうゆ、ごま油

作り方

  1. まぐろは1.5cm角に切り、しょうゆ、ごま油各少々をからめて下味をつける。貝割れ菜は根元を落とす。
  2. 器に長いもを盛り、めんつゆを回しかけて、1のまぐろ、貝割れ菜をのせ、ごまをふる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

井澤由美子
井澤由美子
料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ!」「ライフ」などの料理番組にも出演。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 木村拓

食材の扱い方・ポイント

まぐろ
まぐろ
日本では、刺し身の中でいちばんの人気を誇るまぐろ。おもに店頭に並ぶのは、「くろまぐろ(ほ…
山いも
山いも
山いもは、里いもと同様、日本で古くから栽培されてきたいも。“里のいも”に対して、“山のい…

おすすめ読みもの(PR)

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34356品をご紹介!