レシピ
えびわんたんのみぞれ鍋

えびわんたんのみぞれ鍋

Name: えびわんたんのみぞれ鍋
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: わんたんの具(えび[ブラックタイガー]５尾、とりひき肉50g、しょうゆ小さじ１); わんたんの皮(市販品)…10枚; だし汁…３カップ; 白菜…150g; 大根おろし…10cm分; 七味とうがらし…少々; ・しょうゆ、みりん

土鍋で作れば、鍋もの風に

中島有香さんのレシピ

30分

１人分：

233kcal

2.9g

材料（２人分）

わんたんの具(えび[ブラックタイガー]５尾、とりひき肉50g、しょうゆ小さじ１)
わんたんの皮(市販品)
　10枚
だし汁
　３カップ
白菜
　150g
大根おろし
　10cm分
七味とうがらし
　少々
・しょうゆ、みりん

わんたんの具(えび[ブラックタイガー]５尾、とりひき肉50g、しょうゆ小さじ１)
わんたんの皮(市販品)

10枚
だし汁

３カップ
白菜

150g
大根おろし

10cm分
七味とうがらし

少々
・しょうゆ、みりん

作り方

1

わんたんを作る。えびは殻と尾、背わたを除き、ぶつ切りに。その他の具の材料と混ぜ合わせ、10等分してわんたんの皮で包む。
2

鍋にだし汁、５cm長さの細切りにした白菜を入れて火にかけ、白菜がやわらかくなるまで煮る。
3

１のわんたんを入れて４〜５分煮、浮いてきたらしょうゆ大さじ２、みりん大さじ１を加えて調味し、大根おろしを加えて１〜２分煮る。七味とうがらしをふって食卓に。