きのこと塩昆布の炊き込みご飯

きのこと塩昆布の炊き込みご飯

塩昆布と炊くから、だしいらず

カロリー
272kcal
塩分
0.5g
カテゴリ:
ごはんもの > 炊き込み・混ぜご飯 > 炊き込みご飯 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
植松良枝
撮影:
福岡拓

材料(3~4人分)

まいたけ…1/2パック

えのきたけ…1袋

生しいたけ…4枚

あればすだちの皮…適宜

塩昆布…1/4カップ

…2カップ(360ml)

・酒

作り方

1.

まいたけは大きめの小房に分け、えのきたけは根元を落として長さを半分に切る。しいたけは石づきを除いて軸と切り分け、かさは薄切りにし、軸は細く裂く。

2.
きのこの栄養をご飯が吸って逃がさない

きのこの栄養をご飯が吸って逃がさない

米は洗って炊飯器に入れ、酒大さじ1 1/2を加えて水を目盛りどおり入れ、塩昆布、1のきのこをのせて、混ぜずにそのまま炊く。

3.

炊き上がったら全体をざっくり混ぜ、器に盛る。すだちの皮をすりおろして散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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