シンガポールチキン
215kcal
1.9g
材料(2人分)
手羽元と香味野菜のスープ煮(作りやすい分量・4〜5人分)
・とり手羽元…10本
・玉ねぎ…2個
・にんじん…2本
・セロリ…1本
・にんにく…1片
・絹さや…50g
・固形スープの素…1個
・白ワイン…大さじ3
・ローリエ…1枚
・塩、こしょう
シンガポールチキン
・手羽元と香味野菜のスープ煮(でき上がり分より使う)で残った手羽元…6本
・塩、こしょう、小麦粉、揚げ油
・とり手羽元…10本
・玉ねぎ…2個
・にんじん…2本
・セロリ…1本
・にんにく…1片
・絹さや…50g
・固形スープの素…1個
・白ワイン…大さじ3
・ローリエ…1枚
・塩、こしょう
シンガポールチキン
・手羽元と香味野菜のスープ煮(でき上がり分より使う)で残った手羽元…6本
・塩、こしょう、小麦粉、揚げ油
下ごしらえ
作り方
- 手羽元はペーパータオルで汁けをふいて塩小さじ1/2、こしょう少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。
- 高温(約180℃)の揚げ油に1を入れ、カリッと揚げる。
- トマトチキンライスとともに皿に盛る。好みでベビーリーフを添えて。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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