ほうれん草のおひたし
愛されレシピ
水を絞るときは、卵を握るようにやさしく
１人分：
26kcal
0.9g
材料（２〜３人分）
ほうれん草
１わ
削りがつお
1/2袋(約２g)
だしじょうゆ
・だし汁
大さじ３
・しょうゆ
大さじ１
１わ
削りがつお
1/2袋(約２g)
だしじょうゆ
・だし汁
大さじ３
・しょうゆ
大さじ１
作り方
-
1
ほうれん草は根元に十字に切り込みを入れて火の通りをよくする。
-
2
たっぷりの熱湯に１を入れ、10〜20秒ゆでて水にとる。水を軽く絞って、４〜５cm長さに切り、ボウルに入れる。だしじょうゆの1/3量をかけて軽く混ぜてやさしく絞る。
だしじょうゆであえてから水けを絞ると味がよくからみ、ベチャッとしない。
-
3
２に残りのだしじょうゆ、削りがつお(飾り用に少しとっておく)を加えてあえる。器に盛って、削りがつおを散らす。
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藤井恵 さんのレシピ
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
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