肉豆腐

材料（２人分）

もめん豆腐
　１丁
牛薄切り肉
　150g
長ねぎ
　１本
七味とうがらし
　少々
・しょうゆ、砂糖、酒、みりん

• もめん豆腐

  １丁

• 牛薄切り肉

  150g

• 長ねぎ

  １本

• 七味とうがらし

  少々

• ・しょうゆ、砂糖、酒、みりん

1. 1

   牛肉は３〜４cm幅に切り、ねぎは斜め薄切りにする。

2. 2

   土鍋に豆腐を大きいまま入れ、端のあいているところに牛肉、ねぎを入れ、しょうゆ大さじ１　1/2、砂糖、酒、みりん各大さじ１をふりかける。

3. 3

   ふたをして、中火にかけて蒸し煮にする。約10分煮て、肉に火が通ったら火から下ろし、七味とうがらしをふる。

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