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「ひき肉とかぼちゃのケチャップ煮」の献立

「ひき肉とかぼちゃのケチャップ煮」の献立

下ごしらえをまとめてすませ、メインを炒めて煮始めます。スープも火にかけたら、あとは待つだけ。

献立の材料（2人分）

主菜 ひき肉とかぼちゃのケチャップ煮
汁もの にんじんとコーンのバタースープ
主菜 汁もの
ひき肉とかぼちゃのケチャップ煮
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ひき肉とかぼちゃのケチャップ煮の作り方

  • 1 かぼちゃは2cm角に切る。セロリは茎と葉に切り分け、茎は1cm長さに切り、葉は粗みじん切りにして仕上げ用に適量を取り分ける。
  • 2 フライパンにオリーブ油小さじ1を強めの中火で熱し、合いびき肉を入れて約2分、色が変わるまで炒める。中火にしてかぼちゃ、セロリの茎と残りの葉、トマトケチャップ大さじ3、しょうゆ大さじ1、水1/2カップを加えてふたをし、時々混ぜながら約8分煮る。
  • 3 器に盛り、セロリの葉を散らす

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ　がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。

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