厚揚げを焼き、レンジでポン酢あえの野菜を加熱しながら、パプリカソースを作ります。メインを炒め、サブ2品を仕上げて。
「ひき肉のBBQソテー」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
ひき肉のBBQソテー
- とりひき肉 250g
- 玉ねぎ 1/2個(約100g)
- サラダ油 小さじ1
- 酒、水 各大さじ1
- 合わせ調味料
- ・おろしにんにく 少々
- ・トマトケチャップ、中濃ソース 各大さじ1と1/2
- ・砂糖 大さじ1/2
- ・しょうゆ 小さじ1/2
副菜
厚揚げのパプリカソース
- 絹厚揚げ 1枚(約115g)
- パプリカソース
- ・黄パプリカの粗みじん切り 1/4個
- ・オリーブ油 小さじ1
- ・おろしにんにく、塩、粗びき黒こしょう 各少々
副菜
にんじんのレンジポン酢
- にんじん 1/2本(約75g)
- 万能ねぎ 1/2束(約40g)
- サラダ油 小さじ1
- ポン酢じょうゆ 大さじ1
- 砂糖 ひとつまみ
主菜
副菜
副菜
ひき肉のBBQソテーの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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みないきぬこ
料理研究家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、母校では非常勤講師として講義も行っている。著書に「はじめての電気圧力鍋 毎日使える絶品レシピ」（家の光協会）、「はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ」（池田書店）など。
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