「鮭とじゃがいものパン粉焼き」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
鮭とじゃがいものパン粉焼き
- 塩鮭(甘塩) 2切れ(約160g)
- じゃがいも 2個(約300g)
- ミニトマト 6個
- おろしにんにく 1/2片強分(小さじ1/2)
- オリーブ油 大さじ1
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
- チーズ入りパン粉
- ・パン粉 20g
- ・粉チーズ 大さじ2
- ・オリーブ油 大さじ1
副菜
アスパラとかぶの葉のフレンチサラダ
- アスパラ 3本(約75g)
- かぶ 2個(280g)
- 酢 大さじ1
- オリーブ油 大さじ1/2
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
汁もの
豆腐とチンゲンサイのカレースープ
- チンゲンサイ 1株(約100g)
- もめん豆腐 小1丁(約150g)
- カレー粉 小さじ1
- とりガラスープの素 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/3
主菜
副菜
汁もの
鮭とじゃがいものパン粉焼きの作り方
- 1 じゃがいもは1cm厚さの半月切りにし、水にさっとさらして水けをきる。塩鮭は骨を除いて4等分に切る。
- 2 耐熱皿に１を入れ、おろしにんにく1/2片強分(小さじ1/2)、オリーブ油大さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々を加えて混ぜ、広げる。ラップをかけて5分レンチンする。
- 3 ミニトマトをのせ、チーズ入りパン粉をかける。表面がこんがりとするまでオーブントースターで約10分焼く。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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井原裕子
料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。
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