ひじきを熱湯につけて、じゃがいもを加熱し、メインの下ごしらえを。あえものを作り、さっと煮を煮始めたら、メインに戻りましょう。
「めかじきのバターじょうゆソテー」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
めかじきのバターじょうゆソテー
- めかじき 2切れ(約200g)
- キャベツ 250g
- 塩 小さじ1/2
- バター、しょうゆ 各大さじ1/2
- サラダ油、小麦粉
副菜
じゃがいものしそ風味あえ
- じゃがいも 1個
- マヨネーズ 大さじ1
- しそ風味ふりかけ 小さじ1
副菜
ちくわとひじきのさっと煮
- ひじき(乾燥) 10g
- ちくわ 3本
- サラダ油 小さじ1
- だし汁 3/4カップ
- 酒、みりん、しょうゆ 各大さじ1/2
主菜
副菜
副菜
めかじきのバターじょうゆソテーの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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関岡弘美
料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定 豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」（辰巳出版）など。
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