※ごはん(白米)1杯218kcalと想定/ 献立監修:牧野 直子(スタジオ食)
今が最もおいしくて安いです! れんこんを使った献立まとめ
れんこんは、11月ごろから年末にかけて、価格も安くなってくる冬野菜。はすの肥大した地下茎です。まっすぐ穴が通っていることから、「先が見通せる」と縁起のよい食材とされ、祝いの席には欠かせません。 れんこんのシャクシャクとした独特の歯ごたえは、炒めものやサラダに好相性。
「揚げぶりとれんこんの梅みぞれ煮」の太らない献立
主菜

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副菜
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汁もの
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副菜
白菜と春菊のあえサラダ
ゆでなすの七味マヨネーズあえ
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汁もの
エリンギの簡単スープ
しめじとほうれん草のすまし汁
614-667kcal(ごはん込み)
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「もっちりハンバーグ」の太らない献立
「根菜たっぷり麻婆豆腐」の太らない献立
主菜

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副菜
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汁もの
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副菜
キムチとしらたきのあえもの
キャベツとりんごのサラダ【by 石原洋子さん】
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汁もの
しいたけとミニトマトのスープ
なめこのスープ
590-664kcal(ごはん込み)
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「れんこんの豚巻きカツ」の太らない献立
主菜

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副菜
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汁もの
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副菜
たこと海藻のサラダ
白菜のタルタルディップのせ
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汁もの
にんじんおろしスープ
カリフラワーのスープ【by 下条美緒さん】
572-654kcal(ごはん込み)
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「手羽れんこん」の太らない献立
主菜

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副菜
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汁もの
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副菜
水菜とにんじんののりドレッシング
春菊と柿のポン酢サラダ
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汁もの
えのきとクレソンの和スープ
かぶのみぞれスープ
616-633kcal(ごはん込み)
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「えびとれんこんの甘辛いため」の太らない献立
「鮭とれんこんのピリ辛マヨ炒め」の太らない献立
主菜

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副菜
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汁もの
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副菜
にんじんごまサラダ
せりのシンプルサラダ
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汁もの
ブロッコリーとのりのスープ
カリフラワーのポタージュ【by 坂田阿希子さん】
633-683kcal(ごはん込み)
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