今が最もおいしくて安いです! れんこんを使った献立まとめ

れんこんは、11月ごろから年末にかけて、価格も安くなってくる冬野菜。はすの肥大した地下茎です。まっすぐ穴が通っていることから、「先が見通せる」と縁起のよい食材とされ、祝いの席には欠かせません。 れんこんのシャクシャクとした独特の歯ごたえは、炒めものやサラダに好相性。

  • ※ごはん(白米)1杯218kcalと想定/ 献立監修:牧野 直子(スタジオ食)

「揚げぶりとれんこんの梅みぞれ煮」の太らない献立

副菜
白菜と春菊のあえサラダ
または
ゆでなすの七味マヨネーズあえ
汁物
エリンギの簡単スープ
または
しめじとほうれん草のすまし汁
614-667kcal(ごはん込み)

「もっちりハンバーグ」の太らない献立

副菜
豆腐の豆乳温やっこ
または
トマトの納豆あえ
汁物
とろろ昆布と削り節のお吸いもの
または
にらと桜えびのスープ
598-648kcal(ごはん込み)

「根菜たっぷり麻婆豆腐」の太らない献立

副菜
キムチとしらたきのあえもの
または
キャベツとりんごのサラダ
汁物
しいたけとミニトマトのスープ
または
なめこのスープ
590-664kcal(ごはん込み)

「れんこんの豚巻きカツ」の太らない献立

副菜
たこと海藻のサラダ
または
白菜のタルタルディップのせ
汁物
にんじんおろしスープ
または
カリフラワーのスープ
572-654kcal(ごはん込み)

「手羽れんこん」の太らない献立

副菜
水菜とにんじんののりドレッシング
または
春菊と柿のポン酢サラダ
汁物
えのきとクレソンの和スープ
または
かぶのみぞれスープ
616-633kcal(ごはん込み)

「えびとれんこんの甘辛いため」の太らない献立

副菜
小松菜とアボカドのあえもの
または
白菜のおかかポン酢あえ
汁物
かぼちゃと玉ねぎのみそ汁
または
コロコロ野菜スープ
589-645kcal(ごはん込み)

「鮭とれんこんのピリ辛マヨ炒め」の太らない献立

副菜
にんじんごまサラダ
または
せりのシンプルサラダ
汁物
ブロッコリーとのりのスープ
または
カリフラワーのポタージュ
633-683kcal(ごはん込み)

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12月4日更新

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