今が最もおいしくて安いです! れんこんを使った献立まとめ
れんこんは、11月ごろから年末にかけて、価格も安くなってくる冬野菜。はすの肥大した地下茎です。まっすぐ穴が通っていることから、「先が見通せる」と縁起のよい食材とされ、祝いの席には欠かせません。 れんこんのシャクシャクとした独特の歯ごたえは、炒めものやサラダに好相性。
- ※ごはん(白米)1杯218kcalと想定/ 献立監修:牧野 直子(スタジオ食)
「揚げぶりとれんこんの梅みぞれ煮」の太らない献立
主菜
![揚げぶりとれんこんの梅みぞれ煮](/i/R1/img/dish/1/S20170125129001A_000.png?w=502)
副菜
![白菜と春菊のあえサラダ](/i/R1/img/dish/1/S20130110017002A_000.png?w=215)
or
![ゆでなすの七味マヨネーズあえ](/i/R1/img/dish/1/5078_0_0.jpg?w=215)
汁物
![エリンギの簡単スープ](/i/R1/img/dish/1/S20081025023002A_000.png?w=215)
or
![しめじとほうれん草のすまし汁](/i/R1/img/dish/1/6715_0_0.jpg?w=215)
副菜
白菜と春菊のあえサラダ
または
ゆでなすの七味マヨネーズあえ
汁物
エリンギの簡単スープ
または
しめじとほうれん草のすまし汁
614-667kcal(ごはん込み)
「もっちりハンバーグ」の太らない献立
主菜
![もっちりハンバーグ](/i/R1/img/dish/1/1948_0_0.jpg?w=502)
副菜
![豆腐の豆乳温やっこ](/i/R1/img/dish/1/S20140225052002A_000.png?w=215)
or
![トマトの納豆あえ](/i/R1/img/dish/1/S20080610169002A_000.jpg?w=215)
汁物
![とろろ昆布と削り節のお吸いもの](/i/R1/img/dish/1/1277_0_0.jpg?w=215)
or
![にらと桜えびのスープ](/i/R1/img/dish/1/S20131125031001A_000.png?w=215)
副菜
豆腐の豆乳温やっこ
または
トマトの納豆あえ
汁物
とろろ昆布と削り節のお吸いもの
または
にらと桜えびのスープ
598-648kcal(ごはん込み)
「根菜たっぷり麻婆豆腐」の太らない献立
主菜
![根菜たっぷり麻婆豆腐](/i/R1/img/dish/1/S20090225023001A_000.png?w=502)
副菜
![キムチとしらたきのあえもの](/i/R1/img/dish/1/S20080125026005A_000.png?w=215)
or
![キャベツとりんごのサラダ【by 石原洋子さん】](/i/R1/img/dish/1/3357_0_0.jpg?w=215)
汁物
![しいたけとミニトマトのスープ](/i/R1/img/dish/1/6640_0_0.jpg?w=215)
or
![なめこのスープ](/i/R1/img/dish/1/S20110525014004A_000.png?w=215)
副菜
キムチとしらたきのあえもの
または
キャベツとりんごのサラダ【by 石原洋子さん】
汁物
しいたけとミニトマトのスープ
または
なめこのスープ
590-664kcal(ごはん込み)
「れんこんの豚巻きカツ」の太らない献立
主菜
![れんこんの豚巻きカツ](/i/R1/img/dish/1/S20160125035002A_000.png?w=502)
副菜
![たこと海藻のサラダ](/i/R1/img/dish/1/1749_0_0.jpg?w=215)
or
![白菜のタルタルディップのせ](/i/R1/img/dish/1/S20171025016003A2_000.jpg?w=215)
汁物
![にんじんおろしスープ](/i/R1/img/dish/1/3275_0_0.jpg?w=215)
or
![カリフラワーのスープ](/i/R1/img/dish/1/S20160325139006A_000.png?w=215)
副菜
たこと海藻のサラダ
または
白菜のタルタルディップのせ
汁物
にんじんおろしスープ
または
カリフラワーのスープ
572-654kcal(ごはん込み)
「手羽れんこん」の太らない献立
主菜
![手羽れんこん](/i/R1/img/dish/1/5128_0_0.jpg?w=502)
副菜
![水菜とにんじんののりドレッシング](/i/R1/img/dish/1/S20131025153004A_000.png?w=215)
or
![春菊と柿のポン酢サラダ](/i/R1/img/dish/1/S20161110131002A_000.png?w=215)
汁物
![えのきとクレソンの和スープ](/i/R1/img/dish/1/S20180625018002A1_000.jpg?w=215)
or
![かぶのみぞれスープ](/i/R1/img/dish/1/S20101110029003A_000.png?w=215)
副菜
水菜とにんじんののりドレッシング
または
春菊と柿のポン酢サラダ
汁物
えのきとクレソンの和スープ
または
かぶのみぞれスープ
616-633kcal(ごはん込み)
「えびとれんこんの甘辛いため」の太らない献立
主菜
![えびとれんこんの甘辛いため](/i/R1/img/dish/1/4984_0_0.jpg?w=502)
副菜
![小松菜とアボカドのあえもの](/i/R1/img/dish/1/S20170725033003A_000.jpg?w=215)
or
![白菜のおかかポン酢あえ](/i/R1/img/dish/1/S20140110141003A_000.png?w=215)
汁物
![かぼちゃと玉ねぎのみそ汁](/i/R1/img/dish/1/S20180725007002A1_000.jpg?w=215)
or
![コロコロ野菜スープ](/i/R1/img/dish/1/S20061125036005A_000.png?w=215)
副菜
小松菜とアボカドのあえもの
または
白菜のおかかポン酢あえ
汁物
かぼちゃと玉ねぎのみそ汁
または
コロコロ野菜スープ
589-645kcal(ごはん込み)
「鮭とれんこんのピリ辛マヨ炒め」の太らない献立
主菜
![鮭とれんこんのピリ辛マヨ炒め](/i/R1/img/dish/1/S20121025024002A_000.png?w=502)
副菜
![にんじんごまサラダ](/i/R1/img/dish/1/S20120310165002A_000.png?w=215)
or
![せりのシンプルサラダ](/i/R1/img/dish/1/S20150110143003A_000.png?w=215)
汁物
![ブロッコリーとのりのスープ](/i/R1/img/dish/1/S20180125026003A1_000.jpg?w=215)
or
![カリフラワーのポタージュ](/i/R1/img/dish/1/6259_0_0.jpg?w=215)
副菜
にんじんごまサラダ
または
せりのシンプルサラダ
汁物
ブロッコリーとのりのスープ
または
カリフラワーのポタージュ
633-683kcal(ごはん込み)
-
1
「ひき肉とチンゲンサイのとろみ炒め」の献立
ひじきをもどして煮る間に、メインの材料を切って茶碗蒸し風に着手。レンチン中にメインを完成させて。
-
2
「豚肉とピーマンのみそ炒め」の献立
もやしのレンチン中にメインに着手。豚肉を焼きながらナムルを仕上げ、メインを完成させてからスープを作って。
-
3
「牛肉となすのしょうが炒め」の献立
じゃがいものレンチン中に、メインに着手して下味をつけて。サラダ、メインの順に仕上げて、最後に吸いものを。
-
4
「とり肉となすの棒々鶏(バンバンジー)」の献立
メインの2 回のレンチン中にほか2 品の下ごしらえを。サラダをレンチンし、メイン、サラダ、汁ものの順に完成を。
-
5
「とうもろこしご飯の焼き肉丼」の献立
なますは先に作って味をなじませて。あとはメインだけだから、焦らず作りましょう。
今が旬!夏に食べたい献立
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34456品をご紹介!