夏から初秋が旬！ 「なす」を使った献立まとめ
煮る、焼く、揚げるどんな料理にも合う「なす」。紫色の皮はアントシアニンというポリフェノール類で、老化防止や発がん抑制に効果があると言われています。
- ※ごはん（白米）1杯218kcalと想定/ 献立監修：牧野 直子(スタジオ食)
「蒸し豚となすのポン酢がけ」の太らない献立
主菜
副菜
or
汁物
or
副菜
ほうれん草のバルサミコサラダ
または
焼きオクラのしょうがマヨ【by 伊藤朗子さん】
汁物
サニーレタスの洋風かき玉スープ
または
かぼちゃのポタージュ【by しらいのりこさん】
566-589kcal(ごはん込み)
「ひき肉のバジル炒め」の太らない献立
主菜
副菜
or
汁物
or
副菜
レタスのにんじんドレサラダ
または
きゅうりのヨーグルトあえ
汁物
エリンギとぎんなんのスープ
または
しめじと長いものスープ
625-643kcal(ごはん込み)
「肉巻きなすの麻婆風」の太らない献立
主菜
副菜
or
汁物
or
副菜
れんこんと水菜のゆずこしょうマヨ
または
レタスとアボカドののりサラダ
汁物
チンゲン菜と干しえびのスープ
または
とうがんとミニトマトのしょうがスープ
563-597kcal(ごはん込み)
「なすと豚こまのみそ炒め」の太らない献立
主菜
副菜
or
汁物
or
副菜
水菜と大根のサラダ
または
ゴーヤーのシャキシャキおひたし
汁物
みょうがとしいたけのすまし汁
または
もずくしょうが汁
560-608kcal(ごはん込み)
「とり肉となすのゆずこしょう炒め」の太らない献立
主菜
副菜
or
汁物
or
副菜
もずくトマト
または
えのきの梅肉あえ
汁物
オクラのたたき汁
または
ごぼうのスープ
597-628kcal(ごはん込み)
「まるごとなすと牛肉の和風煮」の太らない献立
主菜
副菜
or
汁物
or
副菜
いんげんのごまおかかあえ
または
オクラとクリームチーズのおかかあえ
汁物
えのきとちぎり梅のお吸いもの
または
そうめんとみょうがのすまし汁
618-651kcal(ごはん込み)
「なすのはさみ揚げ」の太らない献立
主菜
副菜
or
汁物
or
副菜
ごましそきゅうり
または
しいたけの梅おかかあえ
汁物
とうがんとえびのスープ
または
小松菜とちくわのお吸いもの
663-689kcal(ごはん込み)
-
1
「カリカリ豚のおかずサラダ」の献立
メインから着手。完成したらスープにとりかかり、煮る間にのりあえを作ればOK！
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2
「豚バラとたけのこのにんにくみそ炒め」の献立
ごまあえの塩もみで時間をおく間に3品の下ごしらえを終わらせ、ごまあえ、メイン、スープの順に完成させて。
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3
「とりむね肉とかぶのオイスター炒め」の献立
わかめを水にひたし、3品の下ごしらえを。まず酢のものを作り、チーズ焼きを焼き始めたら、メインを焼き始めましょう。
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4
「まぐろと納豆のごちそう丼」の献立
メインから着手。盛りつける直前まで作ったら、豚汁にとりかかり、完成させてからメインを盛って。
-
5
「ささ身とスナップえんどうのバタポン炒め」の献立
まずナムルを作って。続けてスープにとりかかり、煮始めたらメインに着手しましょう。
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