夏から初秋が旬! 「なす」を使った献立まとめ
煮る、焼く、揚げるどんな料理にも合う「なす」。紫色の皮はアントシアニンというポリフェノール類で、老化防止や発がん抑制に効果があると言われています。
- ※ごはん(白米)1杯218kcalと想定/ 献立監修:牧野 直子(スタジオ食)
「蒸し豚となすのポン酢がけ」の太らない献立
主菜
副菜
or
汁物
or
副菜
ほうれん草のバルサミコサラダ
または
焼きオクラのしょうがマヨ【by 伊藤朗子さん】
汁物
サニーレタスの洋風かき玉スープ
または
かぼちゃのポタージュ【by しらいのりこさん】
566-589kcal(ごはん込み)
「ひき肉のバジル炒め」の太らない献立
主菜
副菜
or
汁物
or
副菜
レタスのにんじんドレサラダ
または
きゅうりのヨーグルトあえ
汁物
エリンギとぎんなんのスープ
または
しめじと長いものスープ
625-643kcal(ごはん込み)
「肉巻きなすの麻婆風」の太らない献立
主菜
副菜
or
汁物
or
副菜
れんこんと水菜のゆずこしょうマヨ
または
レタスとアボカドののりサラダ
汁物
チンゲン菜と干しえびのスープ
または
とうがんとミニトマトのしょうがスープ
563-597kcal(ごはん込み)
「なすと豚こまのみそ炒め」の太らない献立
主菜
副菜
or
汁物
or
副菜
水菜と大根のサラダ
または
ゴーヤーのシャキシャキおひたし
汁物
みょうがとしいたけのすまし汁
または
もずくしょうが汁
560-608kcal(ごはん込み)
「とり肉となすのゆずこしょう炒め」の太らない献立
主菜
副菜
or
汁物
or
副菜
もずくトマト
または
えのきの梅肉あえ
汁物
オクラのたたき汁
または
ごぼうのスープ
597-628kcal(ごはん込み)
「まるごとなすと牛肉の和風煮」の太らない献立
主菜
副菜
or
汁物
or
副菜
いんげんのごまおかかあえ
または
オクラとクリームチーズのおかかあえ
汁物
えのきとちぎり梅のお吸いもの
または
そうめんとみょうがのすまし汁
618-651kcal(ごはん込み)
「なすのはさみ揚げ」の太らない献立
主菜
副菜
or
汁物
or
副菜
ごましそきゅうり
または
しいたけの梅おかかあえ
汁物
とうがんとえびのスープ
または
小松菜とちくわのお吸いもの
663-689kcal(ごはん込み)
-
1
「ゆで豚とレタスのにんにくだれあえ」の献立
メインからとりかかり、豚肉をゆでたらみそ汁の下ごしらえを。煮る間にメインに戻り、仕上げます。
-
2
「ささ身のスパイス揚げ」の献立
サブの下ごしらえをして器に盛り、スープに着手。煮る間にメインを作り始め、スープ、メインを仕上げたら、サブの酢みそをかけましょう。
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3
「きのこ牛丼」の献立
サブの野菜をゆで、牛丼に着手。煮始めたらみぞれ汁を作り、煮る間にサブを仕上げましょう。
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4
「えびにらスープ餃子」の献立
まとめて2 品の下ごしらえをしたら、メインへ。煮る間にサラダを仕上げればOKです。
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5
「タンドリーなチキンカレー」の献立
メインのチキンカレーからスタート。煮始めたところで、サラダにとりかかればOK!
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