切り身で簡単調理♪ 「冬の白身魚」を使った献立まとめ
冬が旬の白身魚と言えば「たら」が代表!寒い季節には身がしまって、よりいっそう美味しく味わえます。切り身で売られていることが多いので、調理の手間が少ないのも嬉しいですね。
- ※ごはん(白米)1杯218kcalと想定/ 献立監修:牧野 直子(スタジオ食)
「たらの豚肉巻き」の太らない献立
主菜
![たらの豚肉巻き](/i/R1/img/dish/1/354_0_0.jpg?w=502)
副菜
![スプラウトのおかかサラダ](/i/R1/img/dish/1/S20190925044001A_000.jpg?w=215)
or
![大根と三つ葉のゆずこしょうサラダ](/i/R1/img/dish/1/S20181125012002A1_000.jpg?w=215)
汁物
![とろろ昆布のお吸いもの](/i/R1/img/dish/1/S20190425009003A1_000.jpg?w=215)
or
![パクチーとしめじのみそ汁](/i/R1/img/dish/1/S20170225035003A_000.jpg?w=215)
副菜
スプラウトのおかかサラダ
または
大根と三つ葉のゆずこしょうサラダ
汁物
とろろ昆布のお吸いもの
または
パクチーとしめじのみそ汁
605-658kcal(ごはん込み)
「揚げたらのみぞれ煮」の太らない献立
主菜
![揚げたらのみぞれ煮](/i/R1/img/dish/1/4700_0_0.jpg?w=502)
副菜
![かぼちゃサラダ【by 野口真紀さん】](/i/R1/img/dish/1/S20090710181001A_000.png?w=215)
or
![みかんドレッシングサラダ](/i/R1/img/dish/1/6899_0_0.jpg?w=215)
汁物
![れんこんすりおろし汁](/i/R1/img/dish/1/S20121110153005A_000.png?w=215)
or
![豆腐とねぎのみそ汁](/i/R1/img/dish/1/S20110525012001A_000.png?w=215)
副菜
かぼちゃサラダ【by 野口真紀さん】
または
みかんドレッシングサラダ
汁物
れんこんすりおろし汁
または
豆腐とねぎのみそ汁
576-609kcal(ごはん込み)
「白身魚のムニエル」の太らない献立
主菜
![白身魚のムニエル](/i/R1/img/dish/1/1334_0_0.jpg?w=502)
副菜
![キャロットラペ](/i/R1/img/dish/1/S20140110026003A_000.png?w=215)
or
![もやしのザワークラウト風](/i/R1/img/dish/1/S20090925027002A_000.png?w=215)
汁物
![レタスとしめじのコンソメスープ](/i/R1/img/dish/1/S20190425022003A1_000.jpg?w=215)
or
![大根スープ](/i/R1/img/dish/1/1473_0_0.jpg?w=215)
副菜
キャロットラペ
または
もやしのザワークラウト風
汁物
レタスとしめじのコンソメスープ
または
大根スープ
601-637kcal(ごはん込み)
「たらのチリソース煮」の太らない献立
主菜
![たらのチリソース煮](/i/R1/img/dish/1/S20110125143001A_000.png?w=502)
副菜
![長いもとセロリのサラダ](/i/R1/img/dish/1/6138_0_0.jpg?w=215)
or
![白菜のからしごまあえ](/i/R1/img/dish/1/S20140210145002A_000.png?w=215)
汁物
![チンゲン菜としいたけのスープ](/i/R1/img/dish/1/3178_0_0.jpg?w=215)
or
![オニオンスープ【by heavydrinkerさん】](/i/R1/img/dish/1/S20170325041002A_000.jpg?w=215)
副菜
長いもとセロリのサラダ
または
白菜のからしごまあえ
汁物
チンゲン菜としいたけのスープ
または
オニオンスープ【by heavydrinkerさん】
553-599kcal(ごはん込み)
「たらのソテーバターポン酢ソース」の太らない献立
主菜
![たらのソテーバターポン酢ソース](/i/R1/img/dish/1/S20110210163001A_000.png?w=502)
副菜
![ほうれん草のきな粉あえ](/i/R1/img/dish/1/1383_0_0.jpg?w=215)
or
![三つ葉とアボカドのしょうがあえ](/i/R1/img/dish/1/S20171025013002A2_000.jpg?w=215)
汁物
![豆腐とかぶのみぞれ汁【by 伊藤朗子さん】](/i/R1/img/dish/1/S20151025033001A_000.png?w=215)
or
![なすとみょうがのごまみそ汁](/i/R1/img/dish/1/6119_0_0.jpg?w=215)
副菜
ほうれん草のきな粉あえ
または
三つ葉とアボカドのしょうがあえ
汁物
豆腐とかぶのみぞれ汁【by 伊藤朗子さん】
または
なすとみょうがのごまみそ汁
580-592kcal(ごはん込み)
「白身魚の変わりピカタ」の太らない献立
主菜
![白身魚の変わりピカタ](/i/R1/img/dish/1/4972_0_0.jpg?w=502)
副菜
![かぶのしらすあえ](/i/R1/img/dish/1/5032_0_0.jpg?w=215)
or
![大根のゆずサラダ](/i/R1/img/dish/1/1733_0_0.jpg?w=215)
汁物
![えのきとわかめのすまし汁](/i/R1/img/dish/1/6648_0_0.jpg?w=215)
or
![桜えびと長いものすり流し【by 伊藤朗子さん】](/i/R1/img/dish/1/S20160225135005A_000.png?w=215)
副菜
かぶのしらすあえ
または
大根のゆずサラダ
汁物
えのきとわかめのすまし汁
または
桜えびと長いものすり流し【by 伊藤朗子さん】
604-640kcal(ごはん込み)
「たらとポテトのグラタン」の太らない献立
主菜
![たらとポテトのグラタン](/i/R1/img/dish/1/3951_0_0.jpg?w=502)
副菜
![ほうれん草のバルサミコサラダ](/i/R1/img/dish/1/7016_0_0.jpg?w=215)
or
![ベビーリーフサラダ](/i/R1/img/dish/1/S20150610024005A_000.png?w=215)
汁物
![にんじんとセロリのスープ](/i/R1/img/dish/1/S20171025011002A2_000.jpg?w=215)
or
![卵とピーマンのスープ](/i/R1/img/dish/1/1246_0_0.jpg?w=215)
副菜
ほうれん草のバルサミコサラダ
または
ベビーリーフサラダ
汁物
にんじんとセロリのスープ
または
卵とピーマンのスープ
639-679kcal(ごはん込み)
-
1
「ひき肉とチンゲンサイのとろみ炒め」の献立
ひじきをもどして煮る間に、メインの材料を切って茶碗蒸し風に着手。レンチン中にメインを完成させて。
-
2
「豚肉とピーマンのみそ炒め」の献立
もやしのレンチン中にメインに着手。豚肉を焼きながらナムルを仕上げ、メインを完成させてからスープを作って。
-
3
「牛肉となすのしょうが炒め」の献立
じゃがいものレンチン中に、メインに着手して下味をつけて。サラダ、メインの順に仕上げて、最後に吸いものを。
-
4
「とり肉となすの棒々鶏(バンバンジー)」の献立
メインの2 回のレンチン中にほか2 品の下ごしらえを。サラダをレンチンし、メイン、サラダ、汁ものの順に完成を。
-
5
「とうもろこしご飯の焼き肉丼」の献立
なますは先に作って味をなじませて。あとはメインだけだから、焦らず作りましょう。
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