「たらのチリソース煮」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

たらのチリソース煮
  • 副菜

    長いもとセロリのサラダ
    白菜のからしごまあえ
  • 汁もの

    チンゲン菜としいたけのスープ
    オニオンスープ【by heavydrinkerさん】
  • 主菜

    たらのチリソース煮

    233kcal

合計

233kcal

(ごはん込み)

ジャンル: エスニック
レシピ作成・調理: 外処佳絵
撮影: 福岡拓

献立の材料(2人分)

主菜 主菜
  • たら 2切れ
  • 下味
  •  ・塩、こしょう 各少々
  • 溶き卵 1個分
  • 長ねぎ 1本
  • にんにくのみじん切り 1片分
  • 豆板醤(トウバンジャン) 小さじ1/2
  • 合わせ調味料
  •  ・トマトケチャップ 大さじ1
  •  ・砂糖 小さじ1/2
  •  ・とりガラスープの素 小さじ1/4
  •  ・塩 少々
  •  ・水 180ml
  • 水溶き片栗粉
  •  ・片栗粉、水 各小さじ2
主菜 副菜 汁もの

たらのチリソース煮の作り方

  • 1 たらは塩、こしょう各少々をふり下味をつけ、ペーパータオルではさんで約5分おき、2〜3cm幅の一口大に切る。片栗粉大さじ1 1/2をしっかりとまぶす。ねぎは2〜3cm幅の斜め切りにする。
  • 2 フライパンに1cm深さのサラダ油を入れて熱し、たらを入れる。途中で一度上下を返して約3分揚げ焼きにし、両面がうすく色づいたら油をきる
  • 3 2のフライパンをきれいにし、サラダ油小さじ2を熱してにんにくを炒め、香りが立ったら豆板醤を加えてさっと炒める。1のねぎ、合わせ調味料を入れてひと煮立ちさせ、2のたらを戻し入れて約1分煮る。溶き卵を回し入れて木べらなどで大きく混ぜ合わせる。水溶き片栗粉とろみをつけて、ごま油小さじ1を回し入れる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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