「たらのチリソース煮」の太らない献立
献立の材料(2人分)
主菜
副菜
汁もの
たらのチリソース煮の作り方
- 1 たらは塩、こしょう各少々をふり下味をつけ、ペーパータオルではさんで約5分おき、2〜3cm幅の一口大に切る。片栗粉大さじ1 1/2をしっかりとまぶす。ねぎは2〜3cm幅の斜め切りにする。
- 2 フライパンに1cm深さのサラダ油を入れて熱し、たらを入れる。途中で一度上下を返して約3分揚げ焼きにし、両面がうすく色づいたら油をきる。
- 3 2のフライパンをきれいにし、サラダ油小さじ2を熱してにんにくを炒め、香りが立ったら豆板醤を加えてさっと炒める。1のねぎ、合わせ調味料を入れてひと煮立ちさせ、2のたらを戻し入れて約1分煮る。溶き卵を回し入れて木べらなどで大きく混ぜ合わせる。水溶き片栗粉でとろみをつけて、ごま油小さじ1を回し入れる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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