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「あらのさっぱり煮」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

あらのさっぱり煮

  • 副菜

    かぼちゃのレンジ蒸し
    小松菜のクリーム煮

  • 汁もの

    白菜とあさりのスープ
    はんぺんの中華スープ

  • 主菜

    あらのさっぱり煮

    311kcal

合計

529kcal

（ごはん込み）

献立の材料（２人分）

主菜 あらのさっぱり煮
主菜 副菜 汁もの
あらのさっぱり煮
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あらのさっぱり煮の作り方

  • 1 あらは盆ざるにのせ、熱湯を回しかける。あらは皮がはがれる心配をしなくていいので、ペーパータオルをかぶせなくてもいい。長ねぎは青い部分と白い部分とに分け、白い部分は４cm長さに切って縦半分に切る。
  • 2 鍋に煮汁の水、酒、長ねぎの青い部分、しょうがを入れて煮立て、１のあら、煮汁の塩、長ねぎの白い部分を加え、クッキングペーパーで落としぶたをして（紙ぶた）煮る。あらに火が通ったら味をみて塩少々を補う。器に盛り、根元を落とした貝割れ菜を添える。

    ((紙ぶたの作り方))煮汁の蒸発を防ぎ、煮汁が材料にしみやすいよう紙で作った落としぶたをする。クッキングペーパーを鍋の直径程度の長さに切って放射状に４つに折り、鍋より一回り小さい円形になるよう、余分な角を切る。中心に穴をあけるため、先端を２cmぐらい切る。これを開けば鍋のサイズに合った紙ぶたのでき上がり。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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