「豚肉と春キャベツのソース炒め」の太らない献立

Name: 「豚肉と春キャベツのソース炒め」の太らない献立
Yield: ２人分
Cuisine: その他
Ingredients: 豚こま切れ肉…150g; 下味; ・塩、こしょう…各少々; 春キャベツ…３枚; にんじん…1/3本; 削りがつお…小１袋(約３g); 合わせ調味料; ・ウスターソース…大さじ１; ・酒…大さじ1/2; ・こしょう…少々; ・サラダ油; 三つ葉…１束; クレソン…１束; 大根…３cm; ミニトマト…６個; ドレッシング(酢大さじ３、砂糖小さじ２、だし汁大さじ２); ・粗びき黒こしょう; なす…３個; ドレッシング(プレーンヨーグルト大さじ３、おろしにんにく1/2片分、レモン汁大さじ１、塩、こしょう各少々); 絹ごし豆腐…1/2丁; ベーコン…１枚; 固形スープの素…1/4個; 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ１、水大さじ２); ・塩、こしょう、オリーブ油; 笹(ささ)かまぼこ…１枚; えのきたけ…１袋; だし汁…１と1/2カップ; 塩、しょうゆ

使い方ガイド

主菜

副菜
汁もの

主菜

豚肉と春キャベツのソース炒め

293kcal
副菜

クレソン入り香りサラダ

47kcal
副菜

なすのヨーグルトサラダ

35kcal
汁もの

豆腐ポタージュ

108kcal
汁もの

えのきとかまぼこのすまし汁

42kcal

合計

293kcal

（ごはん込み）

ジャンル：その他

レシピ作成・調理：石原洋子

撮影：原務

献立の材料（２人分）

主菜主菜

豚こま切れ肉 150g
下味
　・塩、こしょう各少々
春キャベツ３枚
にんじん 1/3本
削りがつお小１袋(約３g)
合わせ調味料
　・ウスターソース大さじ１
　・酒大さじ1/2
　・こしょう少々
・サラダ油

主菜副菜汁もの

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豚肉と春キャベツのソース炒めの作り方

1 豚肉は大きければ食べやすく切り、下味をふる。キャベツは葉と軸に分け、葉は５cm四方に切って、軸は縦薄切りにする。にんじんは２〜３mm厚さの半月切りにする。

かたい春キャベツの軸は、薄切りにして使うと、火の通りや食感を葉と揃えられる。
2 フライパンに油大さじ１を熱し、豚肉を１切れずつ広げ入れて強火で焼きつけるように炒める。にんじんを加えて炒め、全体に油がまわったらキャベツの葉と軸を加えて炒める。
3 キャベツがしんなりしたら合わせ調味料を鍋肌から回し入れ、炒め合わせる。器に盛って削りがつおをふる。