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「夏野菜とささ身のさっと煮」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

夏野菜とささ身のさっと煮

  • 副菜

    なすのヨーグルトサラダ
    長いもとセロリのサラダ

  • 汁もの

    にんじんのレモンスープ
    さつまいものポタージュ

  • 主菜

    夏野菜とささ身のさっと煮

    166kcal

合計

384kcal

（ごはん込み）

献立の材料（２人分）

主菜 夏野菜とささ身のさっと煮
  • とりささ身 200g
  • オクラ １袋
  • とうもろこし 1/2本
  • 青じそ ２〜３枚
  • だし汁 １カップ
  • うす口しょうゆ 大さじ１
  • ・塩、こしょう、みりん、酒
主菜 副菜 汁もの
夏野菜とささ身のさっと煮
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夏野菜とささ身のさっと煮の作り方

  • 1 ささ身は筋を取り、厚さを半分にする。繊維に対して斜め細切りにし、塩、こしょう各少々で下味をつける。

    ささ身から少し飛び出している筋の端をつかみ、筋に沿って包丁の刃先で切れ目を入れる。裏返して片方の手で筋の端を持ち、強く引っ張りながら包丁でしごくようにして身からはなす。
  • 2 オクラはガクのまわりを薄くむき、塩少々でもんでさっと熱湯に通してから斜め半分に切る。とうもろこしはゆでて、１cm厚さのいちょう切りにする。青じそは軸を切り、５mm四方に切る。
  • 3 鍋にだし汁を温め、沸騰したらささ身を広げて入れる。色が変わったらオクラととうもろこしを加え、うす口しょうゆとみりん、酒各大さじ１で調味する。温まる程度にさっと煮て器に盛り、青じそを散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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