「牛肉となすのみぞれあんかけ」の太らない献立
献立の材料（２人分）
主菜
主菜
- なす ２個
- 牛薄切り肉またはしゃぶしゃぶ用肉 60g
- ししとうがらし ３本
- だし汁 １カップ
- 大根 1/3本
- 青じそ ６枚
- ・揚げ油、みりん、しょうゆ
主菜
副菜
汁もの
牛肉となすのみぞれあんかけの作り方
- 1 なすは乱切りにし、多めの油で炒める。斜め半分に切ったししとうは素揚げにする。牛肉は食べやすい大きさに切る。
- 2 鍋にだし汁を温め、１のなす、ししとうの順に軽く煮る。続けて同じだし汁で牛肉を煮て火を通す。
- 3 別の鍋に大根をおろし入れ、みりん大さじ２、しょうゆ大さじ１ 1/2を加え、ひと煮する。
- 4 器になすを盛って肉、ししとうをのせ、３をかけて、せん切りにした青じそをのせる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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