豆腐スープ
115kcal
0.8g
材料（２人分）
溶き卵…１個分
絹ごし豆腐…1/2丁
にら…２本
中華スープ
・とりガラスープの素…小さじ１
・湯…１ 1/2カップ
・ごま油
絹ごし豆腐…1/2丁
にら…２本
中華スープ
・とりガラスープの素…小さじ１
・湯…１ 1/2カップ
・ごま油
作り方
- 豆腐は細切りにし、熱湯にさっとくぐらせる。にらは１cm幅に切る。
- 鍋にスープの材料を入れてひと煮立ちさせ、豆腐、溶き卵、にらを加えて１〜２分、豆腐を温める程度に煮る。ごま油大さじ1/2を回し入れ、好みでこしょうをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 五十嵐美幸
- 「中国料理 美虎」オーナーシェフ。幼い頃から実家の中国料理店を手伝い、高校卒業後に料理の道へ。「食材本来の旨味を生かすこと」「四季を感じる料理を作ること」などをモットーに、女性ならではの視点と発想を生かした料理を多数提案。
食材の扱い方・ポイント
- にら
- 餃子でおなじみ、独特な強いにおいをもつにら。春から秋にかけて何度も収穫でき、年間を通して…
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