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「豚肉とチンゲンサイのとろみ煮」の献立

主菜 豚肉とチンゲンサイのとろみ煮
副菜 ピーマンとかにかまのマヨサラダ
汁もの みょうがとわかめのみそ汁

メインの下ごしらえをして、サラダ、みそ汁を先に作ります。あとはメインを調理して、3品献立の完成！

献立の材料（2人分）

主菜 豚肉とチンゲンサイのとろみ煮
副菜 ピーマンとかにかまのマヨサラダ
汁もの みょうがとわかめのみそ汁
主菜 副菜 汁もの
豚肉とチンゲンサイのとろみ煮
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豚肉とチンゲンサイのとろみ煮の作り方

  • 1 チンゲンサイは葉と軸に切り分け、軸は1株は六つ割りにし、1/2株は縦3等分に切る。しょうがはせん切りにし、水にさっとさらして水けをきる。豚肉は片栗粉小さじ2をまぶす。
  • 2 フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、豚肉をうっすらと焼き色がつくまで焼く。削りがつお、みりん大さじ2、しょうゆ大さじ1/2、塩小さじ1/3、水1/2カップ、チンゲンサイの軸を加え、混ぜる。
  • 3 煮立ったらチンゲンサイの葉を加え、再度煮立ったら火を止める。しょうがを加え、さっと混ぜる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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