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「まいたけと牛肉の赤ワイン煮」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

まいたけと牛肉の赤ワイン煮

  • 副菜

    ブロッコリーの酢のもの
    三つ葉と桜えびのサラダ

  • 汁もの

    はるさめとレタスのジンジャースープ
    卵とピーマンのスープ

  • 主菜

    まいたけと牛肉の赤ワイン煮

    327kcal

合計

545kcal

（ごはん込み）

献立の材料（２人分）

主菜 まいたけと牛肉の赤ワイン煮
  • まいたけ １パック（150g）
  • 牛薄切り肉 150g
  • 玉ねぎ １個（200g）
  • ホールトマト缶 1/2缶（200g）
  • ドミグラスソース（缶詰） 100g
  • にんにく 1/2片
  • ローリエ １枚
  • あればタイム ３枝
  • 小麦粉 大さじ1/2
  • 赤ワイン 120ml
  • ・塩、こしょう、バター
主菜 副菜 汁もの
まいたけと牛肉の赤ワイン煮
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まいたけと牛肉の赤ワイン煮の作り方

  • 1 まいたけは大きめに手でほぐす。牛肉は10cm幅に切って塩、こしょう各少々をふる。玉ねぎは縦半分に切って、横１cm幅に切る。ホールトマトは手でつぶしておく。にんにくはみじん切りにする。
  • 2 フライパンにバター５gを溶かして牛肉を炒め、こんがりと焼き色がついたら取り出す。バター５gをたしてにんにくを炒め、香りが出たら玉ねぎを加えて、しんなりするまで炒める。牛肉を戻して小麦粉をふり入れ、炒める。粉っぽさがなくなったら赤ワインを注ぎ、鍋底をこそげるように混ぜながら煮立てる。トマト、ドミグラスソース、水2/3カップ、ローリエ、タイムを加えてふたをし、約20分煮る。
  • 3 まいたけを加えて５分煮て、塩、こしょうで味をととのえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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