「まいたけと牛肉の赤ワイン煮」の太らない献立
献立の材料（２人分）
主菜
副菜
汁もの
まいたけと牛肉の赤ワイン煮の作り方
- 1 まいたけは大きめに手でほぐす。牛肉は10cm幅に切って塩、こしょう各少々をふる。玉ねぎは縦半分に切って、横１cm幅に切る。ホールトマトは手でつぶしておく。にんにくはみじん切りにする。
- 2 フライパンにバター５gを溶かして牛肉を炒め、こんがりと焼き色がついたら取り出す。バター５gをたしてにんにくを炒め、香りが出たら玉ねぎを加えて、しんなりするまで炒める。牛肉を戻して小麦粉をふり入れ、炒める。粉っぽさがなくなったら赤ワインを注ぎ、鍋底をこそげるように混ぜながら煮立てる。トマト、ドミグラスソース、水2/3カップ、ローリエ、タイムを加えてふたをし、約20分煮る。
- 3 まいたけを加えて５分煮て、塩、こしょうで味をととのえる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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