「ブロッコリーシューマイ」の太らない献立

Name: 「ブロッコリーシューマイ」の太らない献立
Yield: ２人分

使い方ガイド

主菜

ブロッコリーシューマイ

副菜

鮭とカリフラワーのサラダ

トマトとクリームチーズのサラダ

汁もの

キムチ納豆の大根麺

いり豆腐の中華風スープ

カロリー: ごはん込み581-619kcal

主菜: ブロッコリーシューマイ 157kcal

副菜: 鮭とカリフラワーのサラダ 105kcal; トマトとクリームチーズのサラダ 122kcal

汁もの: キムチ納豆の大根麺 101kcal; いり豆腐の中華風スープ 122kcal

電子レンジでOK

献立監修：牧野直子(スタジオ食)

献立の材料（２人分）

食材一覧

主菜ブロッコリーシューマイ

肉だね

　・豚ひき肉…50g

　・ブロッコリー…1/2個

　・玉ねぎのみじん切り…1/4個分

　・片栗粉…大さじ１

　・しょうが汁、しょうゆ、ごま油…各小さじ１

　・砂糖…小さじ1/2

　・塩…少々

シューマイの皮…10枚

副菜

生鮭…１切れ

カリフラワー…1/3個

ドレッシング

　・マヨネーズ…大さじ２

　・トマトケチャップ…大さじ１

　・こしょう…少々

・酒

クリームチーズ…30g

トマト…１個

・オリーブ油、塩、こしょう

汁もの

ひき割り納豆…小１パック(45g)

大根…８cm(約350g)

白菜キムチ…100g

だし汁…２1/2カップ

・しょうゆ、塩

もめん豆腐…1/2丁

長ねぎ…10cm

サラダ油…大さじ１

中華ブイヨン…２カップ

・こしょう、塩、しょうゆ

■「ブロッコリーシューマイ」の太らない献立
献立の材料（２人分）　

・食材一覧
【主菜】ブロッコリーシューマイ
　肉だね
　　・豚ひき肉…50g
　　・ブロッコリー…1/2個
　　・玉ねぎのみじん切り…1/4個分
　　・片栗粉…大さじ１
　　・しょうが汁、しょうゆ、ごま油…各小さじ１
　　・砂糖…小さじ1/2
　　・塩…少々
　シューマイの皮…10枚

カロリー：ごはん込みkcal

ブロッコリーシューマイ

使い方ガイド

材料（２人分）

肉だね
　・しょうが汁、しょうゆ、ごま油…各小さじ１
　・豚ひき肉…50g
　・砂糖…小さじ1/2
　・ブロッコリー…1/2個
　・塩…少々
　・玉ねぎのみじん切り…1/4個分
シューマイの皮…10枚
　・片栗粉…大さじ１

ブロッコリーシューマイの作り方

肉だねを作る。ブロッコリーはさっとゆでて水けを絞り、みじん切りにしてボウルに入れ、玉ねぎは水けを絞ってボウルに入れる。片栗粉を加えて混ぜ、ほかの肉だねの材料も加えて手でよく混ぜる。

ブロッコリーと玉ねぎのみじん切りに片栗粉をまぶすと、ほかの肉だねの材料と混ざりやすくなる。
１を10等分してシューマイの皮で包み、耐熱容器に並べ入れる。水少々を全体にふってラップをふんわりかけて、電子レンジで７～８分加熱する。好みでしょうゆを添えても。

シューマイよりも高さがある耐熱容器に並べ、ラップをふんわりかけて加熱する。