「シーフードと白菜の炒めもの」の太らない献立

Name: 「シーフードと白菜の炒めもの」の太らない献立
Yield: ２人分
Cuisine: その他
Ingredients: 冷凍シーフードミックス…100g; 白菜…1/8株; 生しいたけ…２枚; 長ねぎのみじん切り…５cm分; しょうがのみじん切り…1/2かけ分; 中華スープ(とりガラスープの素少々＋湯)…60ml; 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ２＋水大さじ１); ・サラダ油、酒、しょうゆ、塩、ごま油; 白身魚の刺し身(鯛など)…1/2さく(約100g); 大根…４cm(約100g); 万能ねぎ…２本; ドレッシング; ・オリーブ油…小さじ２; ・みそ、酢、水…各小さじ１; ・和風だしの素…少々; ・塩; ごろごろツナ(作りやすい分量); ・まぐろの切り落とし…300g※まぐろの切り落としが手に入らない場合は、めばちまぐろのさくや、かつおで作ってもよい。; ・にんにく…２片; ・ローリエ…１枚※ハーブは、ローリエのほかにタイムやローズマリーなど好みのものを加えても。; ・塩、こしょう、サラダ油; ツナのおろしあえ; ・ごろごろツナ…40g(でき上がり分より使う); ・大根おろし…４cm分; ・貝割れ菜…1/5パック; チンゲン菜…２株; はるさめ…40g; とりガラスープの素…小さじ１; ・ごま油、酒、塩、こしょう、ラー油; トマト…１個

使い方ガイド

主菜

副菜
汁もの

主菜

シーフードと白菜の炒めもの

156kcal
副菜

和風カルパッチョサラダ

100kcal
副菜

ツナのおろしあえ

123kcal
汁もの

チンゲン菜とはるさめのピリ辛スープ

128kcal
汁もの

トマト入りにんにくスープ

126kcal

合計

156kcal

（ごはん込み）

ジャンル：その他

レシピ作成・調理：藤野嘉子

撮影：今清水隆宏

献立の材料（２人分）

主菜主菜

冷凍シーフードミックス 100g
白菜 1/8株
生しいたけ２枚
長ねぎのみじん切り５cm分
しょうがのみじん切り 1/2かけ分
中華スープ(とりガラスープの素少々＋湯) 60ml
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ２＋水大さじ１)
・サラダ油、酒、しょうゆ、塩、ごま油

主菜副菜汁もの

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シーフードと白菜の炒めものの作り方

1 白菜は３cm幅のそぎ切りに、しいたけは軸を除き、薄切りにする。シーフードミックスはざるに入れ、熱湯を回しかけて半解凍する。
2 フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、ねぎの半量、しょうがを炒め、香りが出たらシーフードミックスを加えて炒める。
3 魚介の色が変わったら１の野菜を入れて炒め、酒大さじ１、スープを加える。ふたをして白菜がしんなりとしたら、しょうゆ小さじ1/2、塩少々で調味し、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
4 残りのねぎを加え、ごま油大さじ1/2をふり入れる。