「スナップえんどうのとり卵炒め」の太らない献立

Name: 「スナップえんどうのとり卵炒め」の太らない献立
Yield: ２人分
Cuisine: その他
Ingredients: スナップえんどう…100g; とりむね肉…小１枚(約100g); 卵…３個; オイスターソース…大さじ1/2; ・サラダ油、酒、塩、こしょう; レタス…６枚; 粉チーズ…小さじ２; ・塩、オリーブ油、こしょう; グリーンアスパラガス…１束; 焼きのり…１枚; たれ(しょうゆ大さじ1/2、だし汁大さじ１弱); 梅干し…大１個; とろろ昆布…６g; ・しょうゆ; あさり(砂抜き)…150g; 大根…２cm; 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ２、水大さじ１1/2); ・塩、酢、ラー油、粗びき黒こしょう

使い方ガイド

主菜

副菜
汁もの

主菜

スナップえんどうのとり卵炒め

319kcal
副菜

レタスのさっとゆで粉チーズがけ

54kcal
副菜

アスパラガスののりあえ

18kcal
汁もの

梅とろろ昆布汁

6kcal
汁もの

あさりと大根の酸辣スープ

30kcal

合計

319kcal

（ごはん込み）

ジャンル：その他

レシピ作成・調理：重信初江

撮影：原ヒデトシ

献立の材料（２人分）

主菜主菜

スナップえんどう 100g
とりむね肉小１枚(約100g)
卵３個
オイスターソース大さじ1/2
・サラダ油、酒、塩、こしょう

主菜副菜汁もの

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スナップえんどうのとり卵炒めの作り方

1 スナップえんどうの両側にある筋は食べたときに口に残るので、しっかりと取る。まず、へたの反対側の下を少々折り、へたに向かって引っ張るようにしたら、へたを少々折り、残りの筋を取る。とり肉は一口大のそぎ切りにする。卵は溶きほぐす。
2 フライパンに油大さじ１を熱し、１の卵を流し入れる。木べらで大きく混ぜながら半熟状になったら、いったん取り出す。
3 フライパンをペーパータオルでざっとふき、油大さじ1/2を熱し、とり肉を並べ入れて約２分焼き、裏返して、スナップえんどうを加える。酒大さじ１、塩小さじ1/4、こしょう少々、水大さじ２を加えて、水けがなくなるまで２〜３分炒めたら、２を戻し入れる。軽く混ぜ、オイスターソースを回しかける。