スナップえんどうのとり卵炒め

時短でラク
319kcal
1.6g
12min
スナップえんどうのとり卵炒め
スナップえんどうのとり卵炒め

卵を加えてボリュームと彩りアップ!

材料(2人分)

スナップえんどう…100g
とりむね肉…小1枚(約100g)
卵…3個
オイスターソース…大さじ1/2
・サラダ油、酒、塩、こしょう

作り方

  1. スナップえんどうの両側にある筋は食べたときに口に残るので、しっかりと取る。まず、へたの反対側の下を少々折り、へたに向かって引っ張るようにしたら、へたを少々折り、残りの筋を取る。とり肉は一口大のそぎ切りにする。卵は溶きほぐす。
  2. フライパンに油大さじ1を熱し、1の卵を流し入れる。木べらで大きく混ぜながら半熟状になったら、いったん取り出す。
  3. フライパンをペーパータオルでざっとふき、油大さじ1/2を熱し、とり肉を並べ入れて約2分焼き、裏返して、スナップえんどうを加える。酒大さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々、水大さじ2を加えて、水けがなくなるまで2〜3分炒めたら、2を戻し入れる。軽く混ぜ、オイスターソースを回しかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 中華
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 原ヒデトシ

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