主菜
副菜
汁もの
えびとスナップえんどうのマヨ炒めの作り方
-
1
えびは殻をむき、背を開いて背わたを除き、酒小さじ2をふる。玉ねぎは1cm幅のくし形切り、しめじは小房に分ける。
-
2
フライパンに油小さじ1を熱し、えびを焼く。途中で返して、両面色が変わったら玉ねぎ、しめじ、スナップえんどうを加えてさっと炒め、酒大さじ2を加えてふたをし、2〜3分蒸し焼きにする。
-
3
合わせ調味料を加えて、さっと炒め合わせる。
にんじんとオレンジのサラダ
-
1
にんじんは4〜5cm長さの細切りにし、できるだけ広げて耐熱皿にのせる。酒小さじ2をふりかけてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約1分加熱する。ざるに上げてさます。オレンジは1/3個は果汁を搾り、残りは薄皮を除いて果肉を取り出す。
-
2
ボウルに1の果汁、にんにく、オリーブ油大さじ1/2、粒マスタード小さじ1、塩少々を入れてよく混ぜ合わせ、残りの1、パセリを加えて混ぜる。
じゃがいもの梅甘酢あえ
-
1
じゃがいもはスライサーでせん切りにする。梅干しは種を除いてたたき、甘酢の材料と混ぜる。
-
2
じゃがいもを熱湯にさっとくぐらせて梅甘酢であえ、器に盛る。青じそをせん切りにしてのせる。
セロリのかきたまスープ
-
1
セロリは横薄切りにし、セロリの葉はざく切りにする。えのきたけは2cm長さに切る。卵は溶きほぐす。
-
2
鍋に水1 1/2カップ、スープの素を入れて火にかけ、煮立ったら1の野菜を加えて2〜3分煮る。
-
3
溶き卵を回し入れ、塩、こしょう各少々で調味する。
ミニトマトと豆腐の中華スープ
-
1
ミニトマトはへたを取って半分に切る。豆腐は1cm角に切る。わかめは手でこまかく砕く。
-
2
鍋に水2カップとスープの素、酒大さじ1を入れて火にかけ、煮立ったら1をすべて加える。再び煮立ったら塩、しょうゆ、こしょう、ごま油各少々で調味する。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。