にんじんとオレンジのサラダ【by 金丸絵里加さん】

材料（２人分）

にんじん
　1/2本
オレンジ
　１個
おろしにんにく
　少々
パセリのみじん切り
　大さじ１
・オリーブ油、粒マスタード、塩

• にんじん

  1/2本

• オレンジ

  １個

• おろしにんにく

  少々

• パセリのみじん切り

  大さじ１

• ・オリーブ油、粒マスタード、塩

1. 1

   にんじんは４〜５cm長さの細切りにし、できるだけ広げて耐熱皿にのせる。酒小さじ２をふりかけてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約１分加熱する。ざるに上げてさます。オレンジは1/3個は果汁を搾り、残りは薄皮を除いて果肉を取り出す。

2. 2

   ボウルに１の果汁、にんにく、オリーブ油大さじ1/2、粒マスタード小さじ１、塩少々を入れてよく混ぜ合わせ、残りの１、パセリを加えて混ぜる。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34772品をご紹介！