にんじんとオレンジのサラダ【by 金丸絵里加さん】
80kcal
0.4g
材料（２人分）
にんじん…1/2本
オレンジ…１個
おろしにんにく…少々
パセリのみじん切り…大さじ１
・オリーブ油、粒マスタード、塩
オレンジ…１個
おろしにんにく…少々
パセリのみじん切り…大さじ１
・オリーブ油、粒マスタード、塩
作り方
- にんじんは４〜５cm長さの細切りにし、できるだけ広げて耐熱皿にのせる。酒小さじ２をふりかけてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約１分加熱する。ざるに上げてさます。オレンジは1/3個は果汁を搾り、残りは薄皮を除いて果肉を取り出す。
- ボウルに１の果汁、にんにく、オリーブ油大さじ1/2、粒マスタード小さじ１、塩少々を入れてよく混ぜ合わせ、残りの１、パセリを加えて混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 金丸絵里加
- 料理研究家、管理栄養士。栄養価計算（カロリー計算）や栄養指導、ダイエットアドバイスなども加えながら、毎日食べても飽きない健康的な食生活のためのレシピを提案。著書に『365日のサラダ』 （永岡書店）、『コンロ1つで自炊Lesson』（主婦の友社）ほか多数。
食材の扱い方・ポイント
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
にんじんとオレンジのサラダ【by 金丸絵里加さん】を使った献立アイデア
関連するレシピまとめ
おすすめ読みもの(PR)
にんじんを使ったレシピ
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介！