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「かつおの梅風味揚げ」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

かつおの梅風味揚げ

  • 副菜

    ひらひらにんじんのカレーマリネ
    ダブルトマトサラダ

  • 汁もの

    とろろねぎのみそ汁
    みょうがととろろ昆布のすまし汁

  • 主菜

    かつおの梅風味揚げ

    199kcal

合計

417kcal

（ごはん込み）

献立の材料（２人分）

主菜 かつおの梅風味揚げ
  • かつお(刺し身用、皮つき) １節(約200g)
  • 漬けだれ
  • 　・梅干し １個
  • 　・しょうが汁 大さじ１
  • 　・しょうゆ、酒 各大さじ２
  • 　・砂糖 小さじ１
  • ・片栗粉、揚げ油
主菜 副菜 汁もの
かつおの梅風味揚げ
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かつおの梅風味揚げの作り方

  • 1 かつおの皮を引く。身の端を少し切って身と皮の間に包丁を入れ、刃をねかせて横にスライドさせる。その際に、あらかじめ２〜３カ所に、皮の直前まで切り目を入れておくと作業しやすい。
  • 2 梅干しは種を除き、包丁でたたいてほかの漬けだれの材料と混ぜる。皮を引いたかつおを大きめの一口大に切り、漬けだれに約10分漬ける。汁けをきって片栗粉を薄くまぶす。
  • 3 フライパンに２cm深さの揚げ油を入れて中温(約170℃)に熱し、２を入れて時々返しながら３〜４分、全体を色よく揚げて取り出し、油をきる。器に盛り、好みでサラダ菜とくし形に切ったレモンを添えても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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