「牛肉のタリアータ」の太らない献立

Name: 「牛肉のタリアータ」の太らない献立
Yield: ２人分
Cuisine: その他
Ingredients: 牛ももステーキ用肉…１枚(約150g、厚さ約１cmのもの); エリンギ…小２本(約50g); にんにく…２片; ベビーリーフ…80g; ドレッシング; ・マヨネーズ…大さじ２; ・粒マスタード…大さじ1/2; ・はちみつ…小さじ１; ・しょうゆ…少々; ・塩、粗びき黒こしょう、サラダ油; なす…小３個(約200g); ドレッシング; ・粉チーズ、酢…各大さじ１; ・サラダ油…大さじ1/2; ・塩…小さじ1/4; ・こしょう…少々; 赤パプリカ…1/4個; 芽ひじき(乾燥)…８g; 合わせ調味料; ・酢…大さじ１; ・オリーブ油…小さじ１; ・みりん…小さじ1/2; ・塩…小さじ1/4弱; ・こしょう…少々; トマト…１個; 固形スープの素…１個; 塩、こしょう…各適宜; EXバージンオリーブ油…少々; モロヘイヤ…50g; トマト…小１個(約130g)

使い方ガイド

主菜

副菜
汁もの

主菜

牛肉のタリアータ

309kcal
副菜

レンジ蒸しなすのサラダ

66kcal
副菜

ひじきとパプリカのサラダ【by 伊藤朗子さん】

33kcal
汁もの

トマトのコンソメスープ

25kcal
汁もの

モロヘイヤとトマトのスープ

25kcal

合計

309kcal

（ごはん込み）

ジャンル：その他

レシピ作成・調理：市瀬悦子

撮影：広瀬貴子

献立の材料（２人分）

主菜主菜

牛ももステーキ用肉１枚(約150g、厚さ約１cmのもの)
エリンギ小２本(約50g)
にんにく２片
ベビーリーフ 80g
ドレッシング
　・マヨネーズ大さじ２
　・粒マスタード大さじ1/2
　・はちみつ小さじ１
　・しょうゆ少々
・塩、粗びき黒こしょう、サラダ油

主菜副菜汁もの

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牛肉のタリアータの作り方

1 牛肉は室温に約20分おき、塩、こしょう各少々をふる。エリンギは長さを半分に切って縦薄切りにする。にんにくは横薄切りにする。
2 フライパンに油大さじ1/2、にんにくを入れて火にかける。にんにくを返しながら揚げ焼きにし、こんがりと焼き色がついたら取り出す。続けて、エリンギを時々返しながら焼き、両面にこんがり焼き色がついたら取り出す。
3 同じフライパンを強めの中火で熱し、牛肉を入れて約１分、こんがりと焼き色がつくまで焼く。裏返して同様に約１分焼いたら取り出し、アルミホイルに包んで約５分おく。
4 牛肉を薄いそぎ切りにする。ベビーリーフ、２とともに混ぜ、器に盛り、ドレッシングの材料を混ぜてかける。