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「じゃがいもうろこのサーモンムニエル」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

じゃがいもうろこのサーモンムニエル

  • 副菜

    レタスのゆずのりサラダ
    もやしのピーナッツサラダ

  • 汁もの

    洋風きのこスープ
    にんじんのスープ

  • 主菜

    じゃがいもうろこのサーモンムニエル

    327kcal

合計

545kcal

（ごはん込み）

献立の材料（２人分）

主菜 じゃがいもうろこのサーモンムニエル
  • サーモン ２切れ
  • じゃがいも 大１個
  • ベビーリーフ 適宜
  • ・塩、こしょう、片栗粉、バター(食塩不使用)、サラダ油
主菜 副菜 汁もの
じゃがいもうろこのサーモンムニエル
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じゃがいもうろこのサーモンムニエルの作り方

  • 1 じゃがいもはスライサーでせん切りにし、ボウルに入れる。塩、こしょう各少々を加えて混ぜ、なじんだら片栗粉小さじ１を加えて混ぜる。水分が出たら、しっかり絞る。バター大さじ１をフライパンに入れて弱火で溶かし、じゃがいもに加えてよく混ぜる。
  • 2 まな板にラップを30cm長さに２枚広げ、じゃがいもを半量ずつ中央に広げる。サーモンの皮を除き、じゃがいもにのせる。ラップで包み、じゃがいもをつけた面を下にしてバットにのせ、冷蔵庫に３〜５分おく。こうすることでバターが冷えてじゃがいもとサーモンがくっつきやすくなる。
  • 3 フライパンに油大さじ１を強火で熱し、充分に温まり、煙が出てきたら、２をじゃがいものついた面から入れ、弱めの中火にする。このときできるだけさわらないように焼くのがポイント。じゃがいもがきつね色になったら返す。泡がぶくぶくと立つくらいの温度を保ち、スプーンで油をサーモンにかけながら約２分焼く。器にベビーリーフを広げ、サーモンをのせ、好みでマヨネーズをかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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