「さわらとかぶのごま煮【by 井上和子さん】」の太らない献立

Name: 「さわらとかぶのごま煮【by 井上和子さん】」の太らない献立
Yield: ２人分
Cuisine: その他
Ingredients: さわら…２切れ; かぶ…３個; しょうが…1/2かけ; 長ねぎのみじん切り…10cm分; 白すりごま…大さじ１; 煮汁; ・水…１1/2カップ; ・砂糖、酒、しょうゆ、みりん…各大さじ１1/2; ・一味とうがらし; ほうれん草…1/2わ; エリンギ、まいたけ…各1/2パック; だし汁…1/2カップ; ・揚げ油、酒、みりん、しょうゆ; れんこん…150g; 水菜…１わ; ゆずこしょう…少々; ・酢、マヨネーズ、塩; 桜えび…大さじ２; にんじん…1/4本(約40g); にら…1/3わ(約40g); ・しょうゆ; トマト…1/8個; にら…1/4わ; にんにくのみじん切り…小さじ1/2; とりガラスープの素…小さじ2/3; ナンプラー…小さじ1/4; グラニュー糖…小さじ1/4; ・サラダ油、こしょう

使い方ガイド

主菜

副菜
汁もの

主菜

さわらとかぶのごま煮【by 井上和子さん】

269kcal
副菜

ほうれん草ときのこのおひたし

82kcal
副菜

れんこんと水菜のゆずこしょうマヨ

116kcal
汁もの

にらと桜えびのスープ

26kcal
汁もの

トマトとにらのスープ【by 足立由美子さん】

19kcal

合計

269kcal

（ごはん込み）

ジャンル：その他

レシピ作成・調理：井上和子

撮影：福岡拓

献立の材料（２人分）

主菜主菜

さわら２切れ
かぶ３個
しょうが 1/2かけ
長ねぎのみじん切り 10cm分
白すりごま大さじ１
煮汁
　・水１　1/2カップ
　・砂糖、酒、しょうゆ、みりん各大さじ１　1/2
・一味とうがらし

主菜副菜汁もの

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さわらとかぶのごま煮【by 井上和子さん】の作り方

1 さわらはペーパータオルで表面の水けを取り、身はやわらかいので、押して身をくずさないように包丁の根元から刃を当てて、一気に引いて切り、１切れを３〜４つに切る。かぶは茎１cmを残して葉を切り落とし、縦半分に切る。大きいものは四つ割りにする。しょうがは薄切りにする。
2 鍋に煮汁を入れて火にかけ、煮立ったら、さわら、しょうが、かぶを加えて約10分煮る。
3 かぶがやわらかくなったらねぎ、すりごま、一味小さじ1/2をふり、さっと混ぜる。