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「牛肉のタリアータ」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

牛肉のタリアータ

  • 副菜

    絹さやとコーンのバター煮
    アスパラマヨみそソース

  • 汁もの

    オニオントマトスープ
    にんじんおろしスープ

  • 主菜

    牛肉のタリアータ

    252kcal

合計

252kcal

（ごはん込み）

ジャンル： その他
レシピ作成・調理： 市瀬悦子
撮影： 澤木央子

献立の材料（２人分）

主菜 主菜
  • 牛ももステーキ用肉 １枚(厚さ約１cm・約160g)
  • クレソン 1/2束
  • ベビーリーフ １袋
  • パルミジャーノ・レッジャーノ 10g(または粉チーズ大さじ１　1/2)
  • ソース
  • 　・レモン汁、オリーブ油 各大さじ1/2
  • 　・塩、粗びき黒こしょう 各少々
  • ・塩、粗びき黒こしょう、サラダ油
主菜 副菜 汁もの
牛肉のタリアータ
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牛肉のタリアータの作り方

  • 1 牛肉は、焼き始める20分前ぐらいに冷蔵庫から出し、塩、粗びき黒こしょう各少々をふる。
  • 2 フライパンに油大さじ1/2を強めの中火で熱し、１を入れて約１分30秒焼く。焼き色がついたら上下を返し、約１分30秒焼く。両面に焼き色がついたら取り出し、アルミホイルに包んで約５分おく。
  • 3 パルミジャーノ・レッジャーノを薄く削る。クレソンは葉を摘み、ベビーリーフと合わせて器に盛り、２を薄切りにして盛り合わせる。パルミジャーノ・レッジャーノをのせ、ソースの材料を混ぜてかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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