「ジューシートマトチキン」の太らない献立

Name: 「ジューシートマトチキン」の太らない献立
Yield: ２人分
Cuisine: その他
Ingredients: ラタトゥイユソース…1/2量(材料は２カップ分); ・ピーマン…２個; ・セロリ…1/2本; ・玉ねぎ…1/2個; ・カットトマト缶…1/2缶(約200g); ・おろしにんにく…小さじ1/2; ・水溶き片栗粉; ・片栗粉…小さじ１; ・水…小さじ２; ・塩、こしょう、オリーブ油、トマトケチャップ、砂糖; とりもも肉…小１枚(約200g); おろしにんにく…小さじ１; ・小麦粉、オリーブ油; グリーンアスパラガス…４本; レモン汁…小さじ２; ・塩、こしょう、オリーブ油; レタス…大３枚; ホールコーン缶…大さじ３; ソース(粉チーズ、牛乳各小さじ２、マヨネーズ大さじ１); ・塩、こしょう; にんじん…４cm; カリフラワー…1/4個; 冷凍グリーンピース…20〜25粒; 顆粒スープの素…小さじ１; ・塩、こしょう; しいたけ…２枚; えのきたけ…1/2袋(約50g); スープ; ・顆粒スープの素…小さじ1/2; ・水…１1/2カップ

使い方ガイド

主菜

副菜
汁もの

主菜

ジューシートマトチキン

337kcal
副菜

焼きアスパラのサラダ

48kcal
副菜

レタスとコーンのサラダ

55kcal
汁もの

カリフラワーのスープ

28kcal
汁もの

２種のきのこのスープ

11kcal

合計

337kcal

（ごはん込み）

ジャンル：その他

レシピ作成・調理：金丸絵里加

撮影：白根正治

献立の材料（２人分）

主菜主菜

ラタトゥイユソース 1/2量(材料は２カップ分)
　・ピーマン２個
　・セロリ 1/2本
　・玉ねぎ 1/2個
　・カットトマト缶 1/2缶(約200g)
　・おろしにんにく小さじ1/2
　・水溶き片栗粉
　　・片栗粉小さじ１
　　・水小さじ２
　・塩、こしょう、オリーブ油、トマトケチャップ、砂糖
とりもも肉小１枚(約200g)
おろしにんにく小さじ１
・小麦粉、オリーブ油

主菜副菜汁もの

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ジューシートマトチキンの作り方

1 ピーマン、セロリ、玉ねぎは６〜７mm四方に切る。
2 耐熱ボウルに入れて塩、こしょう各少々、オリーブ油小さじ１を加えて混ぜ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約６分加熱する。
3 カットトマトを缶汁ごと、にんにく、ケチャップ大さじ２、砂糖大さじ１、塩小さじ1/4、水溶き片栗粉を加えて上下を返すように混ぜ、ラップをかけずに電子レンジで約３分加熱する。
4 とり肉は６等分に切り、にんにくをもみ込んでから小麦粉大さじ３〜４をまぶす。
5 耐熱皿に中央をあけて並べ、表面にオリーブ油小さじ２をぬる。
6 ラップをかけずに電子レンジで約６分加熱し、器に盛ってラタトゥイユソースをかける。好みでクレソンを添えても。