「白菜と豆腐のごまみそチャンプルー」の太らない献立
献立の材料（２人分）
主菜
副菜
汁もの
白菜と豆腐のごまみそチャンプルーの作り方
- 1 白菜は縦２〜３等分に切って、横1.5cm幅に切る。万能ねぎは３cm長さに切る。耐熱容器に豆腐を手で大きめの一口大にちぎって入れ、電子レンジで約３分加熱してざるにあけ、水けをきる。
- 2 フライパンに油小さじ１を熱し、豆腐を上下を返しながら２〜３分、表面をこんがりと焼きつけ、溶き卵を流し入れる。菜箸で大きく混ぜながら、卵が固まったらいったん取り出す。
- 3 フライパンをきれいにして白菜を広げ、水大さじ２を回しかけて火にかけ、煮立ったらふたをして強めの中火で約４分蒸し焼きにする。ふたを取って、混ぜながら水分をとばす。
- 4 中火にして２を戻し入れ、合わせ調味料を加えて手早く炒め合わせ、万能ねぎも加えてさっと炒める。仕上げにごまをふり入れてさっと混ぜる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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