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「あさりと豆腐のみそ炒め」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

あさりと豆腐のみそ炒め

  • 副菜

    ごぼうと水菜のごまマヨサラダ
    じゃがいもといんげんのサラダ

  • 汁もの

    なすとミニトマトのスープ
    わかめスープ（2006年4月25日号）

  • 主菜

    あさりと豆腐のみそ炒め

    156kcal

合計

374kcal

（ごはん込み）

献立の材料（２人分）

主菜 あさりと豆腐のみそ炒め
  • あさり(むき身) 100g
  • もめん豆腐 1/2丁
  • 長ねぎ 1/2本
  • しょうがのみじん切り 小さじ１
  • にんにくのみじん切り 小さじ1/2
  • 赤とうがらし １本
  • レタス ２枚
  • 合わせ調味料(みそ[あれば赤みそ]小さじ１、酒、しょうゆ各大さじ１、砂糖小さじ1/2)
  • 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ１＋水小さじ２)
  • ・サラダ油、ごま油
主菜 副菜 汁もの
あさりと豆腐のみそ炒め
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あさりと豆腐のみそ炒めの作り方

  • 1 あさりは万能こし器に入れ、冷水でふり洗いして、水をきっておく。豆腐は1.5cm角に切り、ざるに上げて水をきる。
  • 2 ねぎはみじん切りにし、とうがらしは種を除く。合わせ調味料の材料はよく混ぜ合わせておく。
  • 3 中華鍋にサラダ油小さじ２を熱し、中火でとうがらしを炒め、にんにく、しょうがを加えて炒める。香りが出たら強火にしてあさりを炒め、合わせ調味料を加えてさらに炒め、豆腐とねぎを入れて炒め合わせる。
  • 4 ごま油小さじ1/2を加え、最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。皿に盛り、レタスを添えて、包んで食べる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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