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「厚揚げとなすのみそ炒め」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

厚揚げとなすのみそ炒め

  • 副菜

    いんげんののりごまあえ
    レタスのからしポン酢サラダ

  • 汁もの

    刻みわかめとオクラの梅スープ
    もずくしょうが汁

  • 主菜

    厚揚げとなすのみそ炒め

    333kcal

合計

333kcal

（ごはん込み）

ジャンル： その他
レシピ作成・調理： 稲葉ゆきえ
撮影： 原務

献立の材料（２人分）

主菜 主菜
  • 厚揚げ 大１枚(約300g)
  • ピーマン ２個
  • なす １個
  • みょうが １個
  • 削りがつお １袋(約５g)
  • 合わせ調味料
  • 　・みそ、みりん、水 各大さじ１
  • ・サラダ油
主菜 副菜 汁もの
厚揚げとなすのみそ炒め
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厚揚げとなすのみそ炒めの作り方

  • 1 ピーマンは縦半分に切ってから１cm四方に切る。なすは５mm厚さの半月切りにする。みょうがは縦半分に切ってから横薄切りにする。厚揚げは一口大に切る。
  • 2 フライパンに厚揚げを並べ入れて火にかける。こんがりと焼き色がついたら上下を返して同様に焼き、いったん取り出す。
  • 3 フライパンに油大さじ１を熱し、ピーマン、なすを加えて炒める。全体に油がまわったら削りがつおを加えてさっと混ぜ合わせる。２を戻し入れて合わせ調味料を加え、汁けがなくなるまで炒め煮にする。器に盛り、みょうがを散らす。

    合わせ調味料のみそは、加える前にみりん、水でむらなく溶いておくと、味がしっかりからむ。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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