「金目鯛の野菜たっぷり煮つけ」の太らない献立

Name: 「金目鯛の野菜たっぷり煮つけ」の太らない献立
Yield: ２人分
Cuisine: その他
Ingredients: 金目鯛(切り身)…２切れ; キャベツ…４枚; ピーマン…２個; だし昆布(10cm)…２枚; しょうがの薄切り…３枚; ・酒、砂糖、しょうゆ、みりん; 長ねぎ…２本; マリネ液; ・ゆずこしょう…小さじ1/2; ・酢…大さじ１; ・しょうゆ…小さじ１; ・砂糖…少々; ・オリーブ油; 切り干し大根…20g; きゅうり…１本; ごま酢(練りごま[白]大さじ１、砂糖小さじ２、しょうゆ小さじ1/2、酢大さじ1/2); ・塩; さつまいも、にんじん…各小1/2本; れんこん…1/2節; だし汁…２1/2カップ; ・みそ; かぼちゃ…1/10個; だし汁…１1/2カップ; みそ…大さじ１; 万能ねぎの小口切り…適宜; おろししょうが…１かけ分

使い方ガイド

主菜

副菜
汁もの

主菜

金目鯛の野菜たっぷり煮つけ

184kcal
副菜

ゆずねぎマリネ

98kcal
副菜

切り干し大根のごま酢あえ

100kcal
汁もの

根菜汁

134kcal
汁もの

しょうがみそ汁

78kcal

合計

184kcal

（ごはん込み）

ジャンル：その他

レシピ作成・調理：近輝美

撮影：岡本真直

献立の材料（２人分）

主菜主菜

金目鯛(切り身) ２切れ
キャベツ４枚
ピーマン２個
だし昆布(10cm) ２枚
しょうがの薄切り３枚
・酒、砂糖、しょうゆ、みりん

主菜副菜汁もの

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金目鯛の野菜たっぷり煮つけの作り方

1 キャベツはざく切りに。ピーマンはへたと種を除いて縦八つ割りにする。昆布は水につけておく。
2 フライパンに昆布を敷いて酒大さじ４、しょうゆ、みりん各大さじ１、砂糖大さじ1/2、水40cc、しょうがを入れて火にかける。煮立ったら金目鯛を加え、ピーマンも加え、キャベツを上からかぶせるようにのせる。
3 ふたをして弱火で煮汁をかけながら金目鯛を煮つけ、キャベツとピーマンに煮汁がしみこむまで煮て、器に盛る。