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「あさりと新じゃがのピリ辛煮」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

あさりと新じゃがのピリ辛煮

  • 副菜

    れんこんの七味酢
    大根のおかかマヨあえ

  • 汁もの

    豆苗のかきたま汁
    しいたけのみそ汁

  • 主菜

    あさりと新じゃがのピリ辛煮

    194kcal

合計

412kcal

（ごはん込み）

献立の材料（２人分）

主菜 あさりと新じゃがのピリ辛煮
主菜 副菜 汁もの
あさりと新じゃがのピリ辛煮
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あさりと新じゃがのピリ辛煮の作り方

  • 1 ボウルに海水程度(約３%)の濃さの塩水(水１Lに対して、塩小さじ１が目安)とあさりを入れる。新聞紙などをかぶせて暗くし、静かな場所に30分以上置いておく。砂抜きをしたら汚れをしっかり落とす。両手のひらの中で貝をこすり合わせ、流水で汚れを洗い流す。じゃがいもは大きければ２〜３等分に切る。
  • 2 鍋にごま油小さじ１、にんにく、とうがらしを入れて火にかけ、香りが立ったらじゃがいもを入れて炒める。全体に油がまわったらひたるくらいまで水を注ぎ、ひと煮立ちしたらふたをして10〜12分煮る。
  • 3 煮汁が半分くらいになってじゃがいもに火が通ったらふたを取り、１のあさりを加えて強火にする。あさりの口があいたら塩、こしょう各少々で調味する。器に盛って万能ねぎを散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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