「グリーンピースと山菜のおこわ」の太らない献立
献立の材料（２人分）
主菜
主食
- とりひき肉 100g
- にんじん、ゆでたけのこ、ぜんまいの水煮 各70g
- グリーンピース 大さじ３
- もち米 １ 1/2カップ(270cc)
- 米 1/2カップ(90cc)
- だし汁 １ 1/2カップ(300cc)
- ・塩、しょうゆ、みりん
主菜
副菜
汁もの
グリーンピースと山菜のおこわの作り方
- 1 もち米は米と合わせてとぎ、１時間水につけておく。にんじんは７mm角に、たけのこは１cm角に切る。ぜんまいは洗って２cm長さに切る。グリーンピースは生ならゆで、冷凍なら水につけてもどす。ひき肉は塩少々を加え、手でよく練る。
- 2 耐熱ボウルににんじん、たけのこ、ぜんまいを入れ、しょうゆ大さじ１、みりん大さじ1/2を加えてひと混ぜしてラップをかけ、レンジで２分加熱し、粗熱をとる。
- 3 別の耐熱ボウルに水けをきったもち米と米、１を汁ごと加え、だし汁、しょうゆ大さじ１、塩小さじ1/2を合わせて混ぜる。上にひき肉を小さじ１ぐらいずつ指で軽くまとめながらのせる。
- 4 ふんわりラップをして電子レンジで10分加熱し、一度取り出して全体を大きく混ぜる。再びラップして５分加熱する。グリーンピースを加えてラップをかけ、10分蒸らす。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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