「白菜とはるさめのサンラータン風」の太らない献立
献立の材料(2人分)
主菜
主菜
- 白菜 3枚(200g)
- 豚薄切り肉 100g
- たけのこ 100g
- 長ねぎのせん切り 5cm分
- しょうがのせん切り 1/2かけ分
- はるさめ 30g
- 豆板醤 小さじ1
- とりガラスープの素 小さじ2
- 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1 水大さじ1)
- 黒酢 大さじ1
- ・ごま油、砂糖、しょうゆ
主菜
副菜
汁もの
白菜とはるさめのサンラータン風の作り方
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白菜は繊維に沿って5cm長さのせん切りにする。たけのこは5cm長さのせん切りにし、穂先は薄切りにする。豚肉は5cm長さに切り、繊維に沿って細切りにする。はるさめは水につけてもどし、5cmの長さに切る。
白菜、豚肉、たけのこ、はるさめ、長ねぎ、しょうがは、長さと細さをそろえて切る。 - 2 鍋にごま油大さじ1 1/2を入れて熱し、豚肉、長ねぎ、しょうがを入れて炒める。豚肉の色が変わったら白菜を加え、しんなりしてきたらスープの素を熱湯2カップで溶かして加え、砂糖大さじ1/2、しょうゆ小さじ2、豆板醤も加えてひと煮立ちさせる。煮立ったら弱めの中火にして5分煮る。
- 3 はるさめを加えてほぐし、水溶き片栗粉でとろみをつけて、黒酢、ごま油大さじ1/2を加える。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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