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「豆腐はんぺんコロッケ」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

豆腐はんぺんコロッケ

  • 副菜

    パプリカとクレソンのしそ風味あえ
    大根とトマトの甘酢サラダ

  • 汁もの

    せりもずく汁
    わかめと桜えびのスープ

  • 主菜

    豆腐はんぺんコロッケ

    376kcal

合計

376kcal

（ごはん込み）

ジャンル： 和食
イベント・季節：
レシピ作成・調理： 井澤由美子
撮影： 澤井秀夫

献立の材料（２人分）

主菜 主菜
  • もめん豆腐 1/3丁
  • はんぺん １枚(約100g)
  • 溶き卵 １個分
  • スライスチーズ １枚
  • 和風タルタルソース
  • 　・万能ねぎの小口切り 小さじ１
  • 　・ポン酢じょうゆ 小さじ１
  • 　・マヨネーズ 大さじ２
  • つけ合わせ(レタス適宜)
  • ・塩、こしょう、小麦粉、パン粉、揚げ油
主菜 副菜 汁もの
豆腐はんぺんコロッケ
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豆腐はんぺんコロッケの作り方

  • 1 豆腐はペーパータオルで水けをふき取る。ポリ袋に入れ、はんぺんと、溶き卵の半量、塩、こしょう各少々も加え、よくもんで混ぜる。
  • 2 和風タルタルソースの材料を混ぜ合わせる。
  • 3 １を４等分にし、ちぎったスライスチーズをまん中に入れて、俵形に成形する。小麦粉、残りの溶き卵、パン粉の順にころもをつけ、高温(約180℃)に熱した揚げ油でこんがりと揚げ、油をきる。
  • 4 ３を皿に盛り、つけ合わせのレタスをちぎって添え、２をかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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