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「たことキャベツの卵炒め」の献立

「たことキャベツの卵炒め」の献立

厚揚げをグリルで焼き始め、メインを炒めます。スープの野菜をさっと煮て、グリルとメインの仕上げを。

献立の材料（2人分）

主菜 たことキャベツの卵炒め
副菜 厚揚げのグリル
  • 絹厚揚げ 1と1/3枚(約200g)
  • 豆苗 1/2袋
  • ごま油 小さじ2
  • 酢 小さじ1
  • 塩 小さじ1/4
汁もの トマトとにらのスープ
  • にら 1/3わ(約33g)
  • トマト 大1/2個(約100g)
  • だし汁 2カップ
  • しょうゆ 小さじ1
  • 塩 小さじ1/4
主菜 副菜 汁もの
たことキャベツの卵炒め
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たことキャベツの卵炒めの作り方

  • 1 キャベツは5mm幅に切る。ゆでだこの足は1cm幅に切る。卵は溶きほぐし、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。
  • 2 フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、キャベツをしんなりするまで炒める。たこを加えてさっと炒め、卵液を回し入れてふんわりと固まるまで炒める。器に盛り、中濃ソース、マヨネーズ各適量を順にかけ、青のり少々をふる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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みないきぬこ

みないきぬこ

料理研究家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、母校では非常勤講師として講義も行っている。著書に「はじめての電気圧力鍋 毎日使える絶品レシピ」（家の光協会）、「はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ」（池田書店）など。

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