「豆腐とうなぎのかぶら蒸し」の太らない献立

主菜
豆腐とうなぎのかぶら蒸し 233kcal
副菜
かぼちゃの甘酢ソテー 132kcal
ほうれん草のきな粉あえ 76kcal
汁もの
とろろ昆布と長いもの即席汁 31kcal
根菜の沢煮風みそ汁 40kcal
合計
558-623kcal(ごはん込み)

やさしい味わいのかぶのよさが、引き立つ1品

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イベント・季節:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 貝塚隆

献立の材料(2人分)

主菜 豆腐とうなぎのかぶら蒸し
  • うなぎのかば焼き…1串
  • 卵白…1/2個分
  • もめん豆腐…1/2丁
  • かぶ…2個
  • 三つ葉の軸…3本
  • おろししょうが…1/2かけ分
  • あん(だし汁1/2カップ、うす口しょうゆ小さじ1/2[またはしょうゆ小さじ1/2] 塩少々、片栗粉小さじ1)
  • ・塩
副菜 かぼちゃの甘酢ソテー
  • 甘ずっぱだれ(約240ml分)
  •  ・酢、しょうゆ、砂糖…各1/2カップ
  • かぼちゃの甘酢ソテー
  •  ・かぼちゃ…1/8個
  •  ・甘ずっぱだれ…大さじ1(でき上がり分より使う)
  •  ・サラダ油
副菜 ほうれん草のきな粉あえ
  • ほうれん草…1わ
  • きな粉…大さじ3
  • はちみつ…小さじ1
  • ・しょうゆ、酢
汁物 とろろ昆布と長いもの即席汁
  • 長いも…3cm(約60g)
  • 万能ねぎの小口切り…適宜
  • とろろ昆布…4g
  • 白いりごま…小さじ1/2
  • ・しょうゆ
汁物 根菜の沢煮風みそ汁
■「豆腐とうなぎのかぶら蒸し」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】豆腐とうなぎのかぶら蒸し
 うなぎのかば焼き…1串
 卵白…1/2個分
 もめん豆腐…1/2丁
 かぶ…2個
 三つ葉の軸…3本
 おろししょうが…1/2かけ分
 あん(だし汁1/2カップ、うす口しょうゆ小さじ1/2[またはしょうゆ小さじ1/2] 塩少々、片栗粉小さじ1)
 ・塩

■「豆腐とうなぎのかぶら蒸し」の献立
献立の材料(2人分)
・食材一覧
【主菜】豆腐とうなぎのかぶら蒸し
 うなぎのかば焼き…1串
 卵白…1/2個分
 もめん豆腐…1/2丁
 かぶ…2個
 三つ葉の軸…3本
 おろししょうが…1/2かけ分
 あん(だし汁1/2カップ、うす口しょうゆ小さじ1/2[またはしょうゆ小さじ1/2] 塩少々、片栗粉小さじ1)
 ・塩

【副菜】かぼちゃの甘酢ソテー
 甘ずっぱだれ(約240ml分)
  ・酢、しょうゆ、砂糖…各1/2カップ
 かぼちゃの甘酢ソテー
  ・かぼちゃ…1/8個
  ・甘ずっぱだれ…大さじ1(でき上がり分より使う)
  ・サラダ油

【副菜】ほうれん草のきな粉あえ
 ほうれん草…1わ
 きな粉…大さじ3
 はちみつ…小さじ1
 ・しょうゆ、酢


【汁物】とろろ昆布と長いもの即席汁
 長いも…3cm(約60g)
 万能ねぎの小口切り…適宜
 とろろ昆布…4g
 白いりごま…小さじ1/2
 ・しょうゆ



【汁物】根菜の沢煮風みそ汁
 にんじん…4cm
 ごぼう…50g
 だし汁…1 1/2カップ
 ・みそ

豆腐とうなぎのかぶら蒸し
の作り方

材料(2人分)
  • うなぎのかば焼き…1串
  • 卵白…1/2個分
  • もめん豆腐…1/2丁
  • かぶ…2個
  • 三つ葉の軸…3本
  • おろししょうが…1/2かけ分
  • あん(だし汁1/2カップ、うす口しょうゆ小さじ1/2[またはしょうゆ小さじ1/2] 塩少々、片栗粉小さじ1)
  • ・塩

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

※副菜を選んでください。

かぼちゃの甘酢ソテー
の作り方

材料(2人分)
  • 甘ずっぱだれ(約240ml分)
  •  ・酢、しょうゆ、砂糖…各1/2カップ
  • かぼちゃの甘酢ソテー
  •  ・かぼちゃ…1/8個
  •  ・甘ずっぱだれ…大さじ1(でき上がり分より使う)
  •  ・サラダ油

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

ほうれん草のきな粉あえ
の作り方

材料(2人分)
  • ほうれん草…1わ
  • きな粉…大さじ3
  • はちみつ…小さじ1
  • ・しょうゆ、酢

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

※汁ものを選んでください。

とろろ昆布と長いもの即席汁
の作り方

材料(2人分)
  • 長いも…3cm(約60g)
  • 万能ねぎの小口切り…適宜
  • とろろ昆布…4g
  • 白いりごま…小さじ1/2
  • ・しょうゆ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

根菜の沢煮風みそ汁
の作り方

材料(2人分)
  • にんじん…4cm
  • ごぼう…50g
  • だし汁…1 1/2カップ
  • ・みそ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。

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