「豆腐とうなぎのかぶら蒸し」の太らない献立

使い方ガイド

カロリー
ごはん込み558-623kcal
主菜
豆腐とうなぎのかぶら蒸し 233kcal
副菜
かぼちゃの甘酢ソテー 132kcal
ほうれん草のきな粉あえ 76kcal
汁もの
とろろ昆布と長いもの即席汁 31kcal
根菜の沢煮風みそ汁 40kcal

やさしい味わいのかぶのよさが、引き立つ1品

  • 献立監修:牧野 直子(スタジオ食)

献立の材料 (2人分)

食材一覧

主菜豆腐とうなぎのかぶら蒸し

うなぎのかば焼き…1串

卵白…1/2個分

もめん豆腐…1/2丁

かぶ…2個

三つ葉の軸…3本

おろししょうが…1/2かけ分

あん(だし汁1/2カップ、うす口しょうゆ小さじ1/2[またはしょうゆ小さじ1/2] 塩少々、片栗粉小さじ1)

・塩

副菜

甘ずっぱだれ(約240ml分)

 ・酢、しょうゆ、砂糖…各1/2カップ

かぼちゃの甘酢ソテー

 ・かぼちゃ…1/8個

 ・甘ずっぱだれ…大さじ1(でき上がり分より使う)

 ・サラダ油

ほうれん草…1わ

きな粉…大さじ3

はちみつ…小さじ1

・しょうゆ、酢

汁もの

長いも…3cm(約60g)

万能ねぎの小口切り…適宜

とろろ昆布…4g

白いりごま…小さじ1/2

・しょうゆ

にんじん…4cm

ごぼう…50g

だし汁…1 1/2カップ

・みそ

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■「豆腐とうなぎのかぶら蒸し」の太らない献立
献立の材料(2人分) 

・食材一覧
【主菜】豆腐とうなぎのかぶら蒸し
 うなぎのかば焼き…1串
 卵白…1/2個分
 もめん豆腐…1/2丁
 かぶ…2個
 三つ葉の軸…3本
 おろししょうが…1/2かけ分
 あん(だし汁1/2カップ、うす口しょうゆ小さじ1/2[またはしょうゆ小さじ1/2] 塩少々、片栗粉小さじ1)
 ・塩

カロリー:ごはん込みkcal

豆腐とうなぎのかぶら蒸し
材料 (2人分)
  • うなぎのかば焼き…1串
  • 三つ葉の軸…3本
  • 卵白…1/2個分
  • おろししょうが…1/2かけ分
  • もめん豆腐…1/2丁
  • あん(だし汁1/2カップ、うす口しょうゆ小さじ1/2[またはしょうゆ小さじ1/2] 塩少々、片栗粉小さじ1)
  • かぶ…2個
  • ・塩

    豆腐とうなぎのかぶら蒸しの作り方

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

※副菜を選んでください。

かぼちゃの甘酢ソテー ほうれん草のきな粉あえ

使い方ガイド

材料 (2人分)
  • 甘ずっぱだれ(約240ml分)
  •  ・かぼちゃ…1/8個
  •  ・酢、しょうゆ、砂糖…各1/2カップ
  •  ・甘ずっぱだれ…大さじ1(でき上がり分より使う)
  • かぼちゃの甘酢ソテー
  •  ・サラダ油
材料 (2人分)
  • ほうれん草…1わ
  • はちみつ…小さじ1
  • きな粉…大さじ3
  • ・しょうゆ、酢

    かぼちゃの甘酢ソテーの下ごしらえ

  1. かぼちゃの甘酢ソテーの作り方

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

    ほうれん草のきな粉あえの作り方

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

※汁ものを選んでください。

とろろ昆布と長いもの即席汁 根菜の沢煮風みそ汁

使い方ガイド

材料 (2人分)
  • 長いも…3cm(約60g)
  • 白いりごま…小さじ1/2
  • 万能ねぎの小口切り…適宜
  • ・しょうゆ
  • とろろ昆布…4g
材料 (2人分)
  • にんじん…4cm
  • だし汁…1 1/2カップ
  • ごぼう…50g
  • ・みそ

    とろろ昆布と長いもの即席汁の作り方

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

    根菜の沢煮風みそ汁の作り方

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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