
料理研究家。野菜や魚介類、果物などの食材の旬を大切に、季節感あふれる料理を提案。自らの畑で多くの野菜も栽培。仕事の合間を縫ってアジアやヨーロッパなど国内外を旅行し、各地の食文化に触れている。
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uematsuyoshie-
塩卵
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かきめし
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カキのオイル漬け
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せりのオイスターソテー
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豚バラ大根の小鍋仕立て
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ぶり大根ステーキ
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ふろふき大根
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シーフードスパゲティ
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シーフードポテサラ
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えびとたこのマリネ
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鮭南蛮卵とじ
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鮭南蛮プレート
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鮭の南蛮漬け
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牛中華あえ麺
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ビフアボサンド
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牛たたき
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きのこミートグラタン
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ロコモコ丼風
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ジューシーミートローフ
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ごぼうチーズ焼きカレー