大原千鶴さん
京都・花背の料理旅館「美山荘」の次女として生まれ幼少のころから料理に触れて育つ。現在は京都市内に住まい、料理研究家として雑誌やテレビ出演、料理教室、講演会、エッセイ執筆、商品開発アドバイザー、CMやドラマの料理監修などで活躍。現在NHKEテレ「きょうの料理」BS4K「あてなよる」のレギュラー出演中。NHKBSプレミアム「京都人の密かな愉しみ」の番組出演や料理監修も手掛ける。大学生、中学生の二男一女の母でもある。『大原千鶴のすぐごはん〜冷蔵庫にあるもので〜』(高橋書店)ほか著書多数。
-
1位しらたきのたらこ炒め
主な食材: しらたき / たらこ
-
2位かぶのすり流し汁
主な食材: かぶ(大)
-
3位あじの竜田揚げ
主な食材: あじ(三枚おろし) / さやいんげん
-
4位とりだんごと大根の煮もの
主な食材: とりひき肉 / 大根
-
5位わたの塩まぶし
-
6位
豆ご飯
-
7位
和風ローストビーフ
-
8位
豆腐の夫婦煮
-
9位
ゆでいか
-
10位
自家製ひりょうず
-
11位
切り昆布と大豆の煮もの
-
12位
かきのねぎバター焼き
-
13位
筑前煮
-
14位
菜の花の京風ごまあえ
-
15位
豆腐なます
-
16位
新れんこんもちのお吸いもの
-
17位
牛肉入りきんぴらごぼう
-
18位
ふわり親子丼
-
19位
お揚げとひじきの炊いたん
-
20位
ぶり大根