大原千鶴さん
京都・花背の料理旅館「美山荘」の次女として生まれ幼少のころから料理に触れて育つ。現在は京都市内に住まい、料理研究家として雑誌やテレビ出演、料理教室、講演会、エッセイ執筆、商品開発アドバイザー、CMやドラマの料理監修などで活躍。現在NHKEテレ「きょうの料理」BS4K「あてなよる」のレギュラー出演中。NHKBSプレミアム「京都人の密かな愉しみ」の番組出演や料理監修も手掛ける。大学生、中学生の二男一女の母でもある。『大原千鶴のすぐごはん〜冷蔵庫にあるもので〜』(高橋書店)ほか著書多数。
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1位ふきみそ
主な食材: ふきのとう
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2位しらたきのたらこ炒め
主な食材: しらたき / たらこ
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3位あじの竜田揚げ
主な食材: さやいんげん / おろししょうが
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4位かぶのすり流し汁
主な食材: かぶ(大)
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5位豆ご飯
主な食材: グリーンピース / 米
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6位
ちらしずし
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7位
はまぐりのお吸いもの
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8位
とりだんごと大根の煮もの
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9位
基本のすし飯
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10位
切り昆布と大豆の煮もの
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11位
豆腐の夫婦煮
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12位
ゆでいか
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13位
きのこ煮
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14位
和風ローストビーフ
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15位
菜の花の京風ごまあえ
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16位
自家製ひりょうず
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17位
たらこ焼きうどん
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18位
あじの南蛮漬け
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19位
さばのみそ煮
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20位
かきのねぎバター焼き