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本田明子さん

本田明子さん

東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。 雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」（学研プラス）など。

　
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旬の食材

もち 鮭 白菜 ほうれん草 かき キャベツ 大根 ブロッコリー

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定番メニュー

フレンチトースト クリームシチュー 中華丼 ロールキャベツ・ロール白菜 おにぎり ポテトサラダ 冷やっこ・温やっこ オニオンスープ

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白菜 キャベツ 強力粉 さつまいも 牛切り落とし肉 ブロッコリー 大根 とりむね肉 たら れんこん かぶ 牛カレー用角切り肉 塩鮭 じゃがいも

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